化疗期间，很多患者都会觉得没有胃口，什么都不想吃，这是因为化疗在杀死癌细胞的同时，对消化道的正常细胞也有不同程度的损伤。在这种情况下，一方面要向患者提供高营养食品：另一方面，由于患者食欲减退，消化吸收能力减弱，甚至出现恶心、呕吐症状，在选择食品时更应选择易消化、新鲜昧美、健脾开胃、帮助消化的食品。

化疗期间应吃一些新鲜的蔬菜和水果，补充维生素等营养，再辅以健脾养胃的食材。患者如感到食欲缺乏，可适量食用山楂、白萝卜等健脾开胃的食品，还可以适当吃一点咸菜，能够提升味觉，帮助进食，但不应过量。

宜吃的食物有：小米、糙米、燕麦、玉米、红枣、莲子、花生、百合、白萝卜、西红柿、洋葱、彩椒、鳝鱼、三文鱼、鳗鱼、瘦肉、甲鱼、苹果、番木瓜、猕猴桃、山楂等。

不宜吃的食物有：香肠、肥肉，烧烤、油炸类以及具有腥臭味的食品。

陈皮瘦肉汤

陈皮5 克，猪瘦肉300 克，姜、、葱、盐各适量。

陈皮用温水浸泡5分钟，洗净，切成细条；姜洗净，切片；葱洗净，切段。》猪瘦肉切小块，用开水焯2分钟，去血水，捞出洗净。9 陈皮、猪瘦肉、葱段和姜片放入砂锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火煲 1小时，加盐调味即可，

西红柿牛肉粥

材料：西红柿1个，牛肉200克，大米50克，盐适量。

步骤：1西红柿开十字刀口，开水略烫后去皮，切碎；牛肉洗净，剁成肉馅；大米洗净，浸泡30分钟。2锅置火上，烧沸水，倒入牛肉馅，水开后撇去浮沫，再倒人西红柿以及大米。3大火煮滚后转小火，至粥煮熟后，加盐调味即可。

脆嫩双笋

材料：鲜竹笋500克，莴苣250克，盐、白糖、香油各适量。

步骤：1竹笋、莴苣分别去皮洗净，切块；将竹笋投入沸水中焯熟，捞出沥干水分，莴苣于锅中略焯水，捞出沥干水分。2将竹笋和莴苣都盛入碗内，加入盐和白糖拌匀，再淋人香油调味即成。

苹果柠檬豆浆

材料：黄豆 50 克，苹果1个，柠檬适量。

步骤：1将黄豆用水浸泡10-12小时，捞出洗净；苹果洗净，去皮，去核，切小块；柠檬挤汁备用。2将黄豆、苹果放人豆浆机中，加水至上下水位线之间，启动豆浆；，待豆浆制作完成，过滤晾凉，滴入柠檬汁即可。

陈皮苦瓜

材料：苦瓜150 克，陈皮20 克，盐、食用油各适量。

步骤：1苦瓜洗净，切片，在沸水中焯熟，放人冷水中过凉，沥干后装入碗中。2锅置火上，放人食用油，放人陈皮翻炒，炒香后将陈皮油淋在苦瓜上。固加入盐，搅拌均匀即可。

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