小时候，每当玉米快成熟的季节，就会提前掰点玉米穗回家烤着吃。虽然烤出来的玉米黑乎乎的，但焦香焦香，很有嚼劲。常常没等烤好，就忍不住流口水……烤好后，迫不急待的啃着吃，吃罢后，往往是手和小脸都变得黑乎乎了……很久没有尝过烤玉米了，很是怀念……

不管是煮的、烤的，大概都不如这烧的有味儿，虽然细算这也算是烤的，但还是不一样。

六个嫩棒子，据说能不能吃看胡子，是这样么？

这些干树枝儿正好拿来做柴火。

搭建这个锅灶的材料真够复杂的，砖头、水泥块，貌似还有石材。

点火，先点那些细软柴禾，再引燃大的，烧过地锅的都知道。

上火烧，这样烧，皮不能剥太多了，要留一些好抵挡热辣的火苗。

火势大了些，把棒子都烧裸出来了。

火苗已住，这才是关键阶段，靠炭火的余温来烤熟棒子，刚才的明火，应该很难熟透。

这是一片生机盎然的田地，不过在吃货眼里，只有棒子和柴禾。摄影记录 | 张艳瑜