糖尿病患者只要学会交换份，是可以吃玉米的。

玉米的营养价值很高，今天我主要讲讲其富含的褪黑素，可能大家不经常听到。褪黑素具有调节能量代谢作用：人类的腹腔脂肪含量随年龄的增长而增加，而褪黑素的分泌则下降。褪黑素不仅可减少高脂饮食诱导的腹部脂肪积累，还可降低血糖、血脂，改善血清胰岛素、脂联素和瘦素水平。

既然其具有那么好的功效，我们能吃多少玉米呢？

75克玉米（鲜）「深色部分玉米」＝60克米饭（熟重）＝35克馒头（熟重）

那我们适合用玉米完全替代精细粮吗？

不建议的，因为：

（1）玉米富含膳食纤维，摄入过多会影响矿物质的吸收。

（2）以玉米为主食地区的居民易发生维生素B3缺乏，玉米中维生素B3含量虽高于大米，但玉米中的烟酸是结合型的，不易被人体吸收利用，但加碱能使结合型烟酸变成游离型烟酸，易被机体利用。

所以，我们建议杂粮与精细粮摄入比例为1:2-1:3，您也可以早餐吃杂粮，午餐、晚餐以精细粮为主。

有什么问题大家可以在评论区留言，我看到就会回复的。