玉米，是我们餐桌上常见的食物，它既能满足人的饱腹感，同时也有独特的口味，深受很多朋友的喜欢。而且玉米看起来虽然普通，但它含有丰富的营养，西方营养学研究发现，一杯玉米通常含有约 30 克碳水化合物和 5 克纤维，它还是硫胺素、镁、叶酸、维生素 C 和钾的良好来源。

那么，这里有一些有趣的问题，如果你每天吃一根玉米，你会从中受益吗？另外，玉米的淀粉含量并不少，糖尿病人可以吃吗？接下来，就让我们一起看看，长期吃玉米，你的身体会有哪些变化。

常吃玉米的健康好处

1、你的消化系统会健康

玉米是纤维的良好来源，而纤维有助于消化，可以预防便秘，有助于维持健康的消化系统。而且据《美国临床营养杂志》发表的一项研究，高纤维饮食与较低的心脏病风险有关。

2、你的眼睛会更健康

玉米中含有的抗氧化剂，如叶黄素和玉米黄质，这些营养物质对眼睛健康特别有益。根据《美国营养学会杂志》的研究显示，这些抗氧化剂可以减少年龄相关的黄斑变性的风险。

3、你的心脏会更健康

玉米是多种维生素和矿物质的来源，包括B族维生素（如叶酸和硫胺素），以及镁和钾。这些营养素对心脏健康、神经功能和整体代谢至关重要。另外，玉米中的纤维和抗氧化剂，都对心脏健康有益《环境营养学杂志》的研究指出，包括玉米在内的全谷物消费与较低的心血管疾病风险相关。

4、你的血糖会更稳定

虽然玉米是高碳水化合物的食物，但其高纤维含量有助于血糖控制，减少血糖波动。《营养、代谢与心血管疾病杂志》的一项研究表明，纤维可以帮助缓解血糖升高，对糖尿病患者特别有益。

5、你的体重会适当减轻

玉米的高纤维含量不仅有助于控制血糖，也能增加饱腹感，这对于试图控制或减轻体重的人来说，是个不错的选择。

吃玉米的注意事项和潜在风险

尽管玉米对我们的身体有诸多的好处，但也有一些食用玉米的注意事项，你不应该忽视，比如：

1、控制碳水化合物的摄入

对于需要严格控制血糖的糖尿病人，尽管玉米的纤维有助于缓慢糖分吸收，但仍需注意整体碳水化合物的摄入量。如果你吃了玉米，那么其他的主食则可能需要相对减少摄入量。

2、转基因问题

转基因玉米的长期健康影响尚未完全明了，选择非转基因或有机玉米可能是更安全的选择。

3、过敏反应

极少数人可能对玉米有过敏反应，需要注意。

4、加工产品的选择

应优先选择未加工或最少加工的玉米产品，避免高糖、高盐的加工玉米食品。

玉米是蔬菜还是谷物？

玉米的分类取决于它的食用方式和成熟程度。通常，玉米可以既被视为谷物也可以被视为蔬菜，具体如下：

作为谷物：当玉米干燥并且被用来制作玉米面、玉米片或爆米花时，它被视为一种谷物。在这种形态下，玉米通常作为谷类作物进行消费，与小麦、大米等其他谷物类似。

作为蔬菜：当玉米是新鲜和未成熟的，比如生长在玉米棒上的玉米粒，它通常被视为蔬菜。在这种状态下，人们通常把它当作蔬菜来烹饪和食用，比如烤玉米或煮玉米。

总的来说，玉米的分类取决于你如何食用它。在不同的成熟阶段和加工方式下，它可以是谷物也可以是蔬菜。

结论

每天坚持食用玉米，可以为身体带来一系列积极的变化，包括改善消化、维护眼健康、促进心脏健康、有助于体重管理以及增强免疫力。

总的来说，玉米是一个营养丰富、对健康有益的食物选择，但如同所有食物一样，适量和多样化的饮食是关键。

如果你有糖尿病，适合吃玉米吗？每天吃1根，身体会有哪些变化？-什么最爱搜