今天小编在家尝试做了焦糖爆米花，香香脆脆的实在太好吃太涮嘴了，不得不分享给大家，尤其是厨房小白哦！因为这道小吃做起来简单轻松，几样材料一下就做好一大包爆米花了，让大家也来实现爆米花自由吧！

食材：玉米粒（干干硬硬的，不是那种新鲜的玉米哦！），食用油，黄油，糖，水

至于分量呢，小编是自行预估，但不用担心会失败，因为爆米花的失败率几乎是零！小编也是第一次做的~

步骤

1. 把食用油和黄油倒入锅里中大火加热。

2. 把玉米粒倒进锅里翻炒，油的分量大概是让玉米粒都能沾到的程度就可以了。

3. 玉米粒开始爆开时就盖上锅盖，期间不断摇晃锅子，让玉米粒受热均匀和避免糊掉，还没爆开的玉米粒就会在锅底继续受热。摇晃时可听到玉米粒的声音就表示还有玉米粒还没爆开。建议使用透明锅盖，方便观察爆米花。

4. 把爆米花倒出盘子里放凉，挑出没爆开的玉米粒

接着上焦糖的步骤，我会建议用大炒菜锅和分两次，太多爆米花不好均匀翻炒）

5. 把糖，水和黄油倒入锅里加热（比例大概是3：2：1）

6. 随着水蒸发和冒泡，开始形成浓稠的糖浆后，倒入爆米花快速拌炒，让爆米花均匀裹上糖浆。倒出，放凉，装袋收藏即可。

6. 随着水蒸发和冒泡，开始形成浓稠的糖浆后，倒入爆米花快速拌炒，让爆米花均匀裹上糖浆。倒出，放凉，装袋收藏即可。