芽苗菜一年四季都可以种植，只要有适宜的温度，绿色美味，也可以把它当做一个项目来运作。下面小编就介绍一下玉米苗芽苗菜的种植技术。

一，作用与功效

玉米苗为玉米的幼苗,株株直立,由金黄色种子、紫红色根部和嫩绿色叶片构成立体效果,家庭种上一两盘玉米苗,不但可以食用,还具有极强的观赏价值和美化居室的作用。玉米,单子叶禾本科。玉米苗性甘,平。能调中健胃,利尿。对脾胃不健,食欲不振;水湿停滞,小便不利或水肿者有定疗效。经常食用可降低血清胆固醇,延缓衰老、对预防心脏病和癌症有帮助,还能适当抵抗眼睛老化、减缓脑功能衰退,增强记忆力。此外,多吃玉米苗还能抑制抗癌药物对人体的副作用。玉米苗较喜温,只要在适宜的温度环境下,保证水分供应就能生长,家庭中种植玉米苗,除冬季外,春、夏、秋三季均适合种植。

二玉米苗家庭种植的技术要点

1.播种需要用洁净、饱满的玉米种子,因此要对市场上买来的种子进行挑选。方法是浸种前,将买来的种子去除杂质淘汰那些表面有霉斑及干瘪的种子。

2.浸种方法:将饱满的玉米种子浸泡在清水里,浸种的水温可根据季节不同而定,春季水温要求在40℃,夏、秋季浸种水温达到室温即可。浸种时间冬、春季为12小时,夏、秋为6~8小时。浸种过程中要对种子进行投洗,夏季投洗2次,其他季节1次即可。

3.种子浸泡好后即可催芽。方法是:将种子从水盆中捞出,用洁净的豆包布包起来,放在向阳的地方进行催芽,但不要让阳光直射。催芽最适宜温度为25℃-30℃,一般3-5天左右即可岀芽(室温在15℃以上都可以催芽,只是温度越低催芽时间越长)。催芽期间,每天需要把种子冲洗一遍,再用豆包布包裹起来,冲洗的过程中观察种子是否有小芽长出,如有60的种子露芽,就可以播种。

4.玉米催苗时间约5天。将浸透水的纸平铺在苗盘上,再把催好芽的玉米种子均匀地撒在纸上。250克干玉米种子可播种30厘米×25厘米芽苗盘2盘。种子播好后上面扣个同样大小的苗盘以保持湿度。催苗期间须避光。同时,还要注意苗盘的通风。在玉米催苗的过程中,每天用喷壶把出芽的种子均匀地淋湿1~2遍,夏季炎热可适当增加1-2遍,但以湿透盘底纸又不留积水为标准。

5催苗后,当玉米苗长出1厘米高度的黄芽(温度低时,芽可能会有些发紫)后进行见光处理,此期间白天温度在25C左右,夜晚在15C左右即可。光照以自然光即可。见光后每天同样用喷壶对玉米苗进行喷淋(图3-180)。玉米苗生长到8-10厘米就可以采收食用。采收时,用剪刀从根部平整剪下即可。芽苗生长期:夏季10~13天,其他季节20天左右。

6食用方法:加入冷藏矿泉水榨汁饮用。一般采收直径5-6厘米的一小把(约100克)玉米苗可加入1升矿泉水,亦可根据个人口味增加玉米苗的数量以增加榨汁的浓度或者适量加入蜂蜜。榨汁后一般在18小时内饮用,榨汁30分钟内饮用**。如不能一次饮完,需放入冰箱冷藏并最多保存18小时。

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