多吃含叶黄素玉米黄质、番茄红素，维E的人，降低阿尔茨海默风险
适量运动是良医
科学膳食是良药
阿尔茨海默氏症（俗称"老年痴呆症"）是一种毁灭性的脑部疾病。 它不仅剥夺了患者思考，记忆和推理的能力。 它还给家庭，看护人和社会经济带来了沉重的负担。
随着人类寿命的延长，更多人将患上这种疾病。 在未来50年，患阿尔茨海默病的人将几乎增加三倍，很可惜目前没有特效药物治疗。只能从年轻时就过健康的生活来预防。目前富含新鲜水果蔬菜的地中海饮食和浆果丰富的北欧饮食等五颜六色有足够蔬果的均衡饮食和每天至少半小时中等强度的运动相结合，效果**！运动改造大脑！
前几天我翻译了哈佛医学院的文章，管理压力和吃多吃绿叶蔬菜可能会保护大脑。科学家继续研究导致人们大脑健康下降的原因。虽然自然衰老和遗传学是等式的一部分，但生活方式因素可以发挥重要作用。最近的两项研究通过研究压力和饮食可能如何影响认知功能和预防阿尔茨海默氏症，进一步探讨了这种联系。
绿叶蔬菜富含叶黄素，维生素C和各种抗氧化成分可以保护大脑健康。
美国弗吉尼亚理工大学卡里利恩医学院的研究人员在《阿尔茨海默病杂志》上发表文章，
该研究显示，与正常大脑相比，阿尔茨海默病患者大脑中的膳食叶黄素、玉米黄质、番茄红素和维生素E水平降低一半，表明饮食富含叶黄素、玉米黄质、番茄红素和维生素E的人，与更好的认知功能有关，患阿尔茨海默病的风险显著降低。而患者的番茄红素和玉米黄质和叶黄素是最缺乏的抗氧化剂！
早在2021年7月28日，美国哈佛大学学者、浙江大学袁长征教授等人在" Neurology "期刊上发表了文章，研究人员对美国超7万人分析长达20年发现，每天食用五颜六色的蔬菜水果，主观认知能力下降风险降低20%。这表明，简单地改变饮食就有助于防止认知能力下降，从而预防老年痴呆症。
彩虹饮食是美国癌症协会推荐的饮食方法，即多进食多种色彩的水果和蔬菜有助于增进人们的身体健康。《美国饮食指南》建议人均每日需摄取5至13份色彩丰富的蔬果（1份约等于100克），《中国居民膳食指南》建议每人每日至少吃蔬菜300-500克（深色约占一半），水果200-350克。
别看中国是农业大国，但每天吃蔬果的量也就是推荐量的一半，水果更少，才40克，也就是一个小猕猴桃。离200到350克水果差远了！而中国的蔬菜大部分是热炒，里面的抗氧化成分损失了30%到70%，大部分的抗氧化成分都是来自于水果，水果又吃的这么少，所以真的是没吃够。对心血管的保护作用也发挥不出来。
足量的新鲜蔬菜水果不仅仅预防癌症，还能预防心血管疾病和老年痴呆。
我给大家总结和搭配富含叶黄素、玉米黄质、番茄红素和维生素E的食物，保护心脑系统健康！
视频分享：
黄花糯玉米半个加小麦胚芽做主食，占1/4餐盘。番茄，荷兰豆，黄瓜胡萝卜用橄榄油清炒，还加了黄蚬子，混合蔬菜和猕猴桃共占一半餐盘。优质蛋白质是纳豆，和福建大鱼丸占1/4餐盘。猕猴桃，番茄，玉米，小麦胚芽是家庭刚需，每天都吃。这个组合是富含叶黄素，玉米黄质，番茄红素的，利于大脑和心血管健康。
叶黄素，玉米黄质：
第一名当然是黄玉米了。属于主食的一部分。绿叶蔬菜富含叶黄素，水果里面的猕猴桃叶黄素很高！
玉米➕猕猴桃是叶黄素和玉米黄质的**组合！每餐至少吃半盘的彩虹色蔬菜水果。
叶黄素是类胡萝卜素。叶黄素广泛存在绿色黄色橙色红色食物中，包括谷物、蔬菜、水果和蛋黄等。但受热会分解很大一部分比例。所以吃够了水果很重要！因为水果我们不加热。
蔬果每餐吃半盘，包括早餐。尤其是水果要吃够。猕猴桃每天吃一两个特别好！还有玉米，红薯，贝贝南瓜可以做主食。都有叶黄素。
1.谷物类：包括黄玉米、玉米面，红薯、小米，等天然谷物及制品。黄色，橙色红色的。
2.蔬菜类：绿叶菜。南瓜、甘蓝、胡萝卜、西红柿、菠菜、韭菜、芹菜叶及香菜等，多吃绿色蔬菜。能不加热就直接吃。叶黄素尽量别加热。
3.水果类：猕猴桃叶黄素特别高。还有黄色橙色，紫色，红色绿色的。芒果、橙子、葡萄、黄桃，小番茄，菠萝等。各种浆果，包括草莓蓝莓等。
此外，鸡蛋的蛋黄中也富含叶黄素。一天一个鸡蛋要有保障。糖尿病，肥胖症，高脂血症的每周不要超过吃四个。
番茄红素：
红西瓜的番茄红素比西红柿还高，哈哈哈。
成熟的红色植物果实中含量较高,尤以西瓜，番茄、胡萝卜，木瓜，番石榴，含量丰富。樱桃，还有各种浆果，蓝莓，草莓，小红莓，覆盆子等。
西红柿每天吃：
木瓜
红心芭乐，就是番石榴，维生素C比猕猴桃还高，
红心♥️芭乐怎么吃更好吃放软后，很甜蜜
酸梅粉拌着吃〰️芭乐切成小块
撒上酸梅粉。酸酸甜甜的
胡萝卜，猕猴桃每天吃！
维生素E：
各种坚果富含维生素E，我每天吃30克。我的配餐都有坚果！
蘑菇的维生素E比较高。
大家不知道吧……西瓜的番茄红素比西红柿多哈哈哈。还有红心芭乐红心猕猴桃也挺多。玉米西红柿西瓜猕猴桃组合，鸡蛋，**预防老年痴呆组合[呲牙][呲牙][玫瑰]
按照我们的平衡膳食餐盘吃饭搭配，多吃我给大家推荐的食物。加油