上海江桥菜价：西兰花、娃娃菜、刀豆、莴笋价格回落，青大蒜骤跌，甜玉米价格逆行攀升
本周（5月12日-19日）西兰花新菜上市，价格回落到3–5元/斤的区间；娃娃菜量多价凉，大娃娃袋装13日价格已经滑落到了1.2-1.6元/斤，且兰州娃娃菜销售相对较快；刀豆价格下跌至2.3-2.4元/斤，毛豆价格坚挺；受气温影响，13日小青菜的价格已经回落到1.0-1.1元/斤；河北定州莴笋上市，山东莴笋受影响价格回落；新土豆量突减，价格小幅上升；青大蒜价格暴跌至1.6元/斤，出现倒挂；甜玉米逆行而上，价格达3.4-3.5元/斤。
西兰花价格回落
市场上4月出售的西兰花属于冷库货，客户在收购存库时由于年后降雨，客户不敢存放怕烂，年后这一批冷库存货少。
且年前的价格低迷，同时从外围信息源获取到，之前出口也不是太好。导致4月的西兰花价格走势见涨，云南、福建和浙江价格区间在4.5–5.8元/斤。
目前，西兰花随着江苏一带的新菜上市，价格也是出现了回落。市场上山东苍山、青岛西兰花50–55元/箱（18斤）约3元/斤，江苏响水等地西兰花价格50-70元/箱（18斤）约3.8元/斤，云南西兰花70–90元/箱（18斤）约4.8元/斤。
市场目前也是以江苏货为主，总体上西蓝花价格在5月13日已经回落到3–5元/斤的区间。
娃娃菜量多价凉
兰州娃娃菜来场量增加，北京、山东、云南、河南的娃娃菜也相继来场。从销售情况上看，销售速度上还是兰州娃娃菜比较快，原因是兰州的新菜水份小采购都认。而质量一般的云南、山东娃娃菜则出现了销售缓慢的情况，有堆货的现象出现。
价格总体上出现明显下跌，大娃娃袋装之前价格在1.8-2.0元/斤，5月13日价格已经滑落到了1.2-1.6元/斤。
刀豆价格下跌，毛豆价格坚挺
上周安徽刀豆上市，批发价格在4.5-5.0元/斤，本周浙江慈溪刀豆正式上市，批发价格5月13日回落到了3.3-4.0元/斤。平均最多成交价格基本在3.6-3.8元/斤，批发价格的成交是由高到低的走势。
14日慈溪刀豆大量来场，批发价格2.3-2.4元/斤，环比下次下跌1元/斤。据慈溪客户反馈15~16日上市量继续放大，刀豆价格继续下跌的可能性较大。
安徽的毛豆和刀豆是拼车来场的，5月13日安徽毛豆价格依旧在6-7元/斤。5月14日已经从早间的5.8-6.0元/斤，中午的5.8元/斤，晚上直接到了5.0元/斤，一天内跌了将近1元/斤。
其实，从市场的需求上来看，安徽毛豆从刚上市到现在未见一抢而空的情景，一个是价格较高，还有就是质量一般，据安徽芜湖产区刘女士介绍，目前上市的毛豆籽粒还是较扁，所以销售上并没有那么快。这也许也是导致产区价格下滑的原因之一。另外，安徽毛豆上市量一天也是比一天大。慈溪毛豆预计也会在6月初开始上市。
青菜价格回落
小青菜上半周价格出现明显回落，每日下跌0.2-0.3元/斤，气温是绝对性的因素。之前的冷空气把小青菜价格给拉上去，达到了1.6-1.8元/斤。
上一周以来的气温比较舒适，温度在20-22度之间，小青菜进入快速生长期。5月13日小青菜的价格已经回落到了1.0-1.1元/斤。
河北定州莴笋上市，山东莴笋价格回落
河北莴笋于5月14日正式来场，9.6米的箱式冷柜车2辆。产区收购价格为0.7-0.8元/斤，到场价格1.1元/斤，批发价格在1.0-1.3元/斤。
其中，一车莴笋由于是中午在产地收购，莴笋节有明显发黄现象，批发价格1.0元/斤，另外一车批发价格在1.1-1.2元/斤。
从整天销售情况上来看，河北莴笋销售速度较慢，到晚间都剩余半车。主要是莴笋质量上存在裂口、长短不一、粗细不一的情况，但未见空心，总体比去年刚上市时强。
河北莴笋上市后，市场上山东莴笋受到一定影响。据山东宋加彬和魏广峰客户介绍，山东莴笋批发价格从上午的1.5元/斤，直接下滑到了1.2元/斤，下滑了0.3元/斤。但目前山东莴笋在质量上是优于河北莴笋的，所以销售速度没有被影响。
总体上看，河北的定州莴笋刚上市，后续还将上市河北的香河莴笋。山东莴笋目前还是棚内莴笋为主，陆地莴笋后续也将上市。两大产区共同上市，价格上还将有一定的回落空间。
土豆量突减到260吨
5月14日下午的土豆行内几乎也是空场缺货状态，当天新土豆供应量仅260吨，土豆价格在量少的情况下略升了0.05-0.1元/斤。
从客户中了解到，最近市场行情卖不上价，产区的净地（通货）在1.2-1.3元/斤。去除小土豆和车费等，来场价基本要1.6元/斤。
而最近受蔬菜价格环比出现下滑的影响，土豆价格仅1.5元/斤左右，是有着亏损的，发货不是太积极。加上产区受降雨影响，土豆出产上也有一定影响，所以土豆入场量明显减少。为此价格也是物以稀为贵略涨了点。
两大原因使得土豆近日出现入场量少。与我集团外延山东基地的朱总联系得知，情况也是属实的。现在产区的土豆正常起地（开挖）播种，二膜栽培的土豆生长良好，北方的土豆行情好于南方市场，所以产区价格还是在1.25-1.3元（净地），后续土豆入场量也会慢慢恢复到正常。
河北、兰州青大蒜整车上市，价格暴跌
5月初河北秦皇岛青大蒜上市，批发价格达到了3.3-3.5元/斤。主要也是江苏一带的青大蒜开始退市，对外省的青大蒜有着一定的需求，来场1-2车的需求还是比较平衡的。
但随着兰州临洮的青大蒜继续来场，青大蒜价格一降再降，直接下滑到了1.6元/斤，而且销售非常缓慢。据客户介绍，兰州的收购价格就要2.3元/斤，到场基本在3.1元/斤，批发价格直接倒挂，一车亏损2万多元。
什么原因吸引着客户高价路远发货？
其实，去年江苏青大蒜种植受气候的影响， 5月中旬提早全部结束供应，导致去年的兰州青大蒜价格在5月下旬期间直接达到了4.5-5.0元/斤，都是有着非常好的盈利。
但今年情况与去年有所不同，目前从江苏东台货客户中了解，虽然来场的东台青大蒜已经不带，但产区还有零散的青大蒜，并没有与去年一样一点都没有货。
同样，上海江桥市场的郊菜管理员小胡表示，嘉定、太仓等江苏一带产区也是货已经不多，但还是有青大蒜供应。所以，在外省的青大蒜4-5车来场后，市场的供需失衡，导致了价格暴跌。
在下行的行情中，甜玉米逆行而上
本周总体蔬菜价格都是出现了下滑，市场的均价也是从303元（百公斤）下滑到了最低的289元（百公斤），蔬菜走势呈现季节性的行情下行。但市场甜玉米（黄籽粒）的价格逆行。
今年在海南甜玉米结束后，云南甜玉米一直处于价格的高位。4月上旬以来批发价格持续在2.8-2.9元/斤，产区收货价格也是持续在高位。近期的收购价格直接达到了2.8-2.9元/斤的批发价格，市场价格再次上升到了3.4-3.5元/斤。
主要原因是今年云南的甜玉米与之前所提供的情况一样，面积比较少。而目前云南的瑞丽、元谋主要产区进入一个尾期阶段，货源紧张，使得目前的产区收购价格和批发价格同步上涨。
资料来源于上海江桥批发市场相关工作人员的信息分享，仅供参考。