玉米糁是豫北农村常见的一种早晚吃食，也叫棒子糁。玉米成熟后去皮也可不去，上磨子粉碎成小颗粒，大约是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很细的面粉状。(天之蓝)

今日，我们一起走进河南农村，看看玉米糁是怎样制成的。加工前首先要把干玉米粒淋上少许的清水拌匀。

停个三五分钟后，待手能把玉米粒的皮撕开时，就能上脱皮机了。

将玉米装入脱皮机,经过脱皮机的加工后，一分为二，前面出来脱了皮的玉米粒，后面的是麸子。

根据对食材精细的要求不同，脱皮过程可重复两到三次。当然根据食用的需求不同，加工的玉米糁也有粗细之分。

然后把脱好皮的玉米粒倒入粉碎机，再进行细加工，粉碎加工后的玉米糁直接进入布袋，即可食用。

据了解玉米糁含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。