甜糯玉米是运用现代科技手段培育出来的遗传增值玉米，逐渐成为玉米家族的新宠，鲜食具有独特风味，享有“高档蔬菜、特种水果”之美称。玉米又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等，原产于南美洲，后被传至世界各地.如今是全世界公认的“黄金作物”，有的地区以它为主食。但甜糯玉米更是粗粮中的保健佳品。

中央一号文件指出，要树立大食物观，构建多元化食物供给体系，多途径开发食物来源。在大食物观的理念下，重拾甜糯玉米的生产供应显得十分有意义。

优渥的营养价值与保健作用

甜糯玉米富含维生素C，粗纤维含量高达16.36%。“硒”含量比普通玉米高8倍，对增强人体自身的免疫功能极其重要。　

甜糯玉米含有丰富的谷氨酸，有很好的健脑和增强记忆力的功效；其中17种氨基酸有13种高于普通玉米。　含有丰富的维生素A、E，还有维生素B1、B2、B6及胡萝卜素，经常食用可降低“三高”，护肤养颜，具有延缓衰老的作用。含有钙、软磷脂、硒，磷等元素，可以防止皮肤病变，减轻动脉硬化和脑功能衰退。粗纤维含量较高，可促进肠道蠕动，能有效地改善便秘，降低结肠癌和直肠癌的发病率。对于经常熬夜和上网的现代人来说是很好的天然食品。

　 故甜糯玉米被营养界专家誉为可让人“吃出健康”、“吃出美丽”、“吃出长寿”的健康食品。

抢“鲜”生活

玉米的品种有很多，但是好吃的玉米却是少之又少，甜糯玉米是首选，甜糯结合，完美的口感惊艳到了吃货！

从地里刚采的甜糯玉米，“脱下”外衣，一颗颗玉米粒鲜鲜嫩嫩，透着珍珠般诱人的光泽，又如宝石一样晶莹剔透，玉米须为它增添了一抹娇羞。还记得小时候那股浓郁的玉米味，用齿尖刺破果粒的薄皮后，糯到爆的果肉用舌头抿一抿就能化，软糯香甜，却不失嚼劲，每一口都软香到心坎儿里，这是一种赤裸裸的美食诱惑。

甜糯玉米作为粗粮，富含大量的膳食纤维，热量低，饱腹感强。是膳食纤维的领导者。无论早餐宵夜，还是零食主食皆可，健康又养生。玉米是家喻户晓的养生佳品，如果你正在减肥，甜糯玉米不失为补充能量的**拍档，既美味又低糖低脂低热量，刚好是你的“菜”。 不仅如此，甜糯玉米也有着恢复青春，抗衰老的作用，怪不得女生们都爱吃它！

甜糯玉米是吃货的青睐

甜糯玉米打破了“糯玉米不甜，甜玉米不糯”的魔咒，口感堪称完美！我们买到的糯玉米只糯不甜，吃久了总感觉嘴里没味儿。但甜糯玉米就有一种不一样感觉，香甜软糯，口感清新，甜、糯完美结合，满口生香吃不够，味蕾再挑剔的人也能瞬间被征服！

有机甜糯玉米是冷鲜卖场复购率很高的高端玉米，适合多种人群，火锅族、烧烤族、烹饪族、炖汤族统统都可以很美味喔。可以直接食用,亦可做成风味玉米羹,成为宾馆、饭店、家庭餐桌上的美味佳肴。

从超市或者专卖店买来无添加、真空包装的有机甜糯玉米，简直是每个来不及吃早饭的上班族的救星，打开包装袋就可以闻到玉米的自然清香。10分钟的隔水蒸后，就能吃到软糯香甜的玉米。

用甜糯玉米做食材一样可以在家做出美味可口的菜，与家常菜配伍，玉米鲜甜微咸，味道独特。如果你吃腻了煮玉米，可以做个香喷喷的烤玉米。如果你炖汤，玉米排骨汤清淡甜美，适合懒人制作。连挑食的小孩都能被它“满足”，青豆玉米粒、玉米排骨汤、玉米炖豆角、奶香玉米烙.....总有小孩子也爱吃的做法，大人也不用担心营养跟不上。

下班归来，我们从地摊儿选购的甜糯玉米，在剥玉米时留3层玉米的内皮，无需清洗，即可放入保鲜袋封好，冷冻起来想吃时，就取出玉米，清水冲洗干净后，直接煮就可以啦。晚上想减肥又怕饿，就蒸个玉米代替米饭面条，香甜可口热量低，完全不担心长胖，每次吃上两穗都不是问题。

真是“千家吃得起，一穗放不下。”

加工“锁”鲜

甜糯玉米一年四季可卖，但怎么能保鲜储存？

采用鲜食甜糯玉米速冻加工技术，5小时内锁住新鲜！优质工艺，可以锁鲜到家。

甜糯玉米皮薄易破，所以全部采用人工下棒方式采摘，其适宜采收期为授粉后22—24天。采摘到完成加工的整个过程控制在5—10小时以内，这充分保留甜糯玉米的水分和口感。采摘的玉米进入车间后，经过去皮去花丝、多次清洗、高温杀菌、真空塑封四大工序，整个加工过程中不添加任何防腐剂。通过高温蒸煮，保留了传统美味，保质期达到6个月，及时锁鲜，保留玉米本来的浓郁香味！甜糯玉米采用低温储藏，经过速冻后的果穗装箱,转入-18℃的冷库中保存,随售随取。

速冻甜糯玉米保持了原有鲜嫩玉米的形态、色泽、风味及营养成分,一年四季均可供应市场,备受人们的青睐。

实现从种子到产品的精准控制

为解决甜糯玉米好吃不好种的问题，农业专家经常年试验、探索，总结出了一套完整的栽培技术规程。

精细整地——严格选种——种子处理——适期播种——隔离种植——合理密植——田间管理——辅助授粉——防治病虫——适时采收。

譬如，为能分批上市，延长上市时间, 满足市场和加工需要, 应选择早、中、晚品种适当搭配。又因为甜玉米和糯玉米都属于胚乳性状的单隐性基因突变体, 一旦接受了普通玉米或其它玉米的花粉, 当代就变成了普通玉米, 失去甜味和糯性，所以要采取隔离种植, 保持甜糯性。施用有机肥，这样生产的鲜食玉米植株健壮、青穗子粒鲜亮饱满, 香气浓, 甜味纯正, 子粒皮薄, 十分上口。对A级绿色产品则有药品名及使用量的限定，因此在病虫害的防治上应慎重选药。

甜糯玉米生长期短，一般75-90天，其适采期也短，根据授粉后天数和籽粒含水率、含糖量、结合风味、食味确定甜糯玉米最适宜的采收期, 为授粉后23—25天, 此时含水量62%左右, 吃起来甜、糯清香, 风味食味**，因此，适时收获是保证商品品质的关键环节。

甜糯玉米前景看好

甜糯玉米营养丰富，适口性好，宣食速冻，品类多样，特别受到中高档宾馆，饭店的青睐，还是重要的出口创汇产品，世界许多国家和地区地区需求量日益扩大，甜糯玉米及其产品加工有广阔的市场。

大力发展甜糯玉米产业，应以市场为导向，不断优化产业部局，适时调整种植结构，坚持以农产品发展优质化、特色化，产业化的农业发展新优势，通过鼓励现有种养专业合作社和种植大户、引进企业、流转土地等举措，推动特色产业落地等措施推进农业向高质量、高效益方向发展，带动职工群众增收致富。

近年来，随着互联网和食品加工业的发展，甜糯玉米生产已经成为绿色农业发展的新亮点。