具有香、糯、甜、软，口感好、籽粒皮薄无渣、味道清香、甜味适中，人人都喜爱。在农村家家户户都要种植糯玉米，现在种植鲜嫩糯玉米经济效益好，一般每亩可以生产鲜嫩糯玉米3000个以上，采用育苗移栽可以种植两次，年收入是比种植干玉米好。玉米是短日照作物，喜光，全生育期都要求强烈的光照。玉米需水比较多，除苗期要适当控制水分外，以后都必须满足玉米对水分的要求，才能获得高产。因为糯玉米的植株形态和生长发育规律与普通玉米基本相近，因此栽培技术措施也类似于普通玉米，只是在一些环节上有比较严格的要求。

一、隔离种植：种植糯玉米要与普通玉米隔离种植，糯玉米与普通玉米在相同时间开花，会发生杂交，结出来的玉米籽粒就变成普通玉米，因此，种植糯玉米要与普通玉米隔离种植，防止串粉。在农村种植糯玉米一般都是采用比普通玉米种植提前或者延后种植。一般可以采取时间隔离，就是糯玉米的播种时间与普通玉米相差20天。或者采取空间隔离，糯玉米种植地与普通玉米种植相距200米以上。

二、种子精选和处理

1、选种、播种前精选种子是提高种子质量，保证苗全苗壮的重要环节，方法是要先进行穗选，然后将果穗顶端5—6厘米、基部3—4厘米部位的种子去掉，留下果穗中部的种子作种。这是因为果穗中部的种子最先分化，最先授粉，处在营养优势的条件下形成和发育，粒大饱满，营养物质丰富，最具有本品种特性，播种后发芽出苗快，容易形成壮苗。而基部和顶部种子分化晚，处在营养劣势下形成，粒形不正，而且不饱满，因此不宜作种。

2、种子处理：播种前将种子晒2—3天，杀灭种子表面的病菌，增强种胚生活力，提高种子发芽率以利于苗全、苗齐。播种前24小时内用种子重量的0.3—0.4%粉锈灵药剂拌种，防治玉米系黑穗病的效果可以达到95%以上。也可以用50%多菌灵、苯菌灵粉剂，用量为种子重量的0.5—0.7%。或者用50%甲基托布津，拌种防治丝黑穗病，用量为种子重量的0.2%。

三、育苗：育苗移栽可以提早播种期，缩短大田生长期和套作玉米共生期，缓解多熟制的季节矛盾。玉米育苗移栽可以实现一年两季新鲜嫩玉米的种植，增加收入。适当增加密度，移栽玉米节间短，株高比直播玉米降低20—30厘米，还可以定向栽培，每亩可以增加玉米500—1000株。由于密度加大，扩大了叶面指数，提高了光能利用率，因此能提高产量。提高了植株整齐度，移栽可以大小苗分类栽植，而且行株距规格整齐，叶片可以定方向，因此植株生长整齐一致。增强抗逆性，玉米育苗可以提早播种期，终霜后就可以移栽，因此可以躲过低温、晚霜和病虫灾害。移栽玉米植株及穗位降低，并且根系发达，尤其是气生根条数增多，能增强抗旱力和抗倒力。

1、育苗时间的确定：一般是在计划移栽前20—30天开始育苗，根据当地的终霜时间往前推一个月左右进行播种，育苗时间不能太早，否则，玉米苗超过五叶一心后移栽将会影响玉米的产量。

2、营养块育苗，营养块育苗又称方格育苗。先选择好苗床地，再做成半地下式苗床，每亩施腐熟的有机肥合作土杂肥2000公斤，犁翻后细碎土壤，再开沟作床。半地下式苗床是苗床低于沟，苗床宽150厘米，沟宽大约26厘米，沟深16—17厘米。苗床面上每亩用磷肥50公斤与土壤充分混合。另外浇施清粪水（每亩750公斤），将苗床土表面轻轻拍紧，到起浆为止，然后与刀划成6.6厘米见方的方格，切口深大约10厘米左右。方格中间播玉米种子1粒，再盖细土大约1.6厘米。几天后苗床面干燥，逐渐开裂形成方块。

3、苗床管理：出苗到二叶期，重点是保温，控制20—25℃的床温，注意最高温度不能超过35℃。二叶期到炼苗前，重点是防止玉米幼苗徒长，控制床温20℃，经常浇水保湿。炼苗到移栽，移栽前一个星期炼苗，采用每天中午揭开塑料薄膜，早和晚盖膜的方法。不浇水，移栽前两天用清粪水浇床准备移栽。

四、整地施肥，合理密植：糯玉米与普通玉米相比较，一般幼苗比较细弱，因此，种植地块要深耕，而且要精细，土壤细碎。结合整地，每亩穴施腐熟的优质有机肥1500—2000公斤、复合肥25—30公斤，与土壤拌均匀后定植。采用育苗移栽，实行宽窄行单株定向种植，即宽行行距1米，窄行行距0.6米，直接采用拉绳打点定距定植，株距25厘米，每亩定植3500株左右。

五、移栽：移栽时要注意把握好几个技术关键。一是移栽时间要选择在晴天或者阴天进行，雨天不要移栽。二是移栽时大小苗要分开定向栽植，叶片方向要与行向垂直，有利于栽植后生长整齐，通风透光。三是移栽时要挖大窝，细土围蔸，不要露出营养土。四是栽植后浇淋清粪水定根，以利成活。

六、田间管理

1、移栽后的管理，栽植后注意及时查苗补缺，保证全苗。补苗按一般生产田的方式进行。栽植后遇到干旱要进行浇水到成活，并且可以早施提苗肥，同时结合中耕松土，促进发根壮苗。

2、中耕除草，农谚说：“玉米薅得嫩，顶上一道粪”，说明了苗期早、中耕的作用，移栽返苗后进行第一次浅中耕，以松土为主，同时防除杂草，促进次生根根层出现早，发根多。第二次中耕在拔节前进行，深度6厘米以上，促进根系下扎，增加根量。同时进行培土。

3、追肥

施提苗肥：移栽后5天每亩用腐熟清粪水加尿素4—5公斤淋施或者深施，以促进根系的生长。

重施穗肥：穗肥施用的时期要在玉米植株外形为大喇叭口期（中熟品种大约可以看见叶14—15叶、展开叶10—12叶），大约在玉米抽雄前10—15天施用最好。穗肥用量要占追肥总量的50—60%，一般每亩可以用尿素10—20公斤，或者硫酸铵17.5—30公斤。也可以用人畜粪尿每亩1250—1750公斤追施。追穗肥要结合中耕培土进行。肥料点施在离玉米茎秆8—10厘米的土面并且覆盖泥土。苗势较弱的在大喇叭口（11片叶左右）增施复合肥8—10公斤。

施壮秆肥：玉米抽穗后3—4天每亩施复合肥20—25公斤，可以显著增加玉米单苞重。

4、防治病虫害，重点搞好粘虫、玉米螟（钻心虫）、大、小斑病和玉米青枯病、纹枯病的防治。

5、培土，玉米培土的主要作用是加厚茎基部的土层，促进支持根多发与入土，扩大根系吸收水和养分范围，并能防涝抗旱，提高土壤温度，通风除湿，保证玉米正常生长发育和产量形成。培土的时间通常是在大喇叭口期结合中耕施肥同时进行。要注意的是，培土时间不能过早或者过晚，培土过早，由于地表1—3节为支持根的发生部位，受到泥土壅会影响支持根的发生，或者使支持根发生节位变高，不利于玉米正常发育。培土过晚又会对支持根入土不利，使支持根不能正常入土，以致影响支持根对营养的吸收与合成作用，因此穗期培土表现适时。

6、玉米去雄：去在玉米抽雄散粉前拔除部分雄穗，使去雄植株的水、养分集中供给雌穗发育，可以增加穗长、粒数和粒重，减轻秃顶，一般去雄可以增加产量10%左右，去雄要在雄穗散粉前进行，过早容易损伤顶叶，过晚已经散粉就失掉去雄作用。去雄适宜在晴天上午10点到下午3点进行，阴雨天气不宜去雄。去雄时要隔行或者隔株进行，注意去弱株留强株，玉米去雄数不要超过全田植株数的三分之一。

7、人工辅助授粉，玉米由于籽粒在果穗上着生的部位不同和花丝抽出的先后差异，常常有授粉不全的现象，另外灾害性天气的发生，如干旱和大雨也往往引起授粉受精不良而影响产量。因此，在抽雄吐丝期进行人工辅助授粉，是保证雌穗正常受粉、选择受精，从而提高产量必不可少的措施，一般可以增加产量8—10%。

8、合理灌溉：玉米拔节到抽雄时期需要的水肥最多，这个时间人工遇到干旱，土壤缺水，要根据玉米生长情况和干旱程度灌溉1—2次。一般在第一次轻浇拔节水，第二次抽穗前重浇攻穗水，这样可以促进穗大粒多，达到高产。

七、适时采收

适时采收是保证鲜食糯玉米品质的关键，糯玉米**采收期为乳熟期和蜡熟期，采收过早，产量低，收获过迟，籽粒缩小，影响品质，采收期一般在授粉后的22—27天。

农村种植鲜嫩糯玉米是一个不错的选择，可以大幅度提高种植玉米的收入，方法得当，一年可以收获两季。在2月底利用大棚育苗，三月下旬移植，一般播种到收鲜玉米需要75—107天，6月就可以进行第二季育苗，10月份就可以采收。