夏至前后，早茬的糯玉米已经成熟。新鲜的糯玉米棒子，煮着吃甜糯，烤着吃香气扑鼻，成为近一段时间最俏销的街头美食。

在县城桃源路农贸市场，不少农户将糯玉米煮好后拿到街上卖，一两块钱一个，既好吃又便宜。玉米富含膳食纤维，许多市民都喜欢把煮玉米当早点。

市民 徐一然：我最喜欢吃煮玉米啦！

市民 周晓：因为最近嘛早点不知道吃啥，本地苞谷也出来了也比较好吃，我们家里人都喜欢吃，所以每天早上我们都会买一点玉米当早点吃，这个玉米又是粗粮，吃了对身体也特别好，我们孩子也特别喜欢吃。

玉米是石泉县的主要粮食作物之一，农村几乎家家户户都种。而糯玉米口感软糯，是做煮玉米的首选。因为要在籽粒饱满又没有太老的时候采摘，煮出来才最好吃，所以农户必须抓住时机采摘。

摊贩 阮女士：我们的苞谷是从前一天下午掰着，就掺水蒸，蒸到（凌晨）三点，每天卖三百到四百个，早上卖两块钱，晚一点就是五块钱三个，一块五一个，买苞谷的人特别多。

除了煮玉米，烤玉米也深受大家喜爱，去掉外壳的新鲜玉米棒经过炭火的烤炙，玉米颗粒表面结上一层薄薄的焦壳，玉米的糖分被充分激发，散发出诱人的香甜。新鲜的玉米还可以磨成浆煮粥，在市场上也同样受欢迎。

石泉融媒记者：李悦 张麟焱