甜玉米和糯玉米是两个不同品种，它们有哪些区别呢？
在我国很地区都种植甜玉米和糯玉米这两个品种，而对它们有哪些区别还有很多人不太清楚。今天我就来说说甜玉米和糯玉米的区别。
我们可以通过口感、质地、糖分含量、淀粉类型、食用方式以及烹饪方法来作以区分。
1.从口感上
从口感上来说，甜玉米通常表现得更香甜多汁，而糯玉米则更为软糯黏滑。
2.从质地上看
就质地而言，甜玉米通常较为脆
嫩，而糯玉米则更为柔软。
3.从糖分含量上
从糖分含量来看，甜玉米含糖量较高，吃起来更加甜美可口；糯玉米含糖量相对较低些，味道相对淡雅。
4.从淀粉类型上
从淀粉类型来说，甜玉米主要含有支链淀粉，煮熟后口感较松散；而糯玉米富含直链淀粉，在烹调过程中会在汤中浸出粘汁的。
5.从食用方式上
甜玉米一般被当作零食或辅餐；而糯玉米主要可当作主粮，尤其在东北，农户所种植的糯玉米是要用来制做大碴子饭或加工后做粘糕等的。
6.从颜色上
甜玉米大多数是只有种黄色；糯玉米则有:紫、黑、黄、白或花等种颜色。
7.从烹饪方法上
从烹饪方法看，甜玉米常用于生食或烤制，保持其清脆口感;糯玉米则适合蒸煮以充分释放淀粉，使其更加软糯。
最后需要提醒我们注意的是，无论是甜玉米还是糯玉米，都应适量食用，避免过量食用导致血糖波动或胃肠不适。特别是年长者的肠胃功能减弱了，更不能一次吃得过量哟。