玉米好吃又营养，尤其是这个季节的玉米，咬一口真是满嘴爆汁，鲜，嫩，甜。吃一口都是满满 的幸福感，而这个季节的玉米它不贵呀！因是玉米的季节，大量的玉米上市，十元就能买上五六根的，无论是，煮，炒，煎，蒸，都好吃。

玉米的营养非常丰富，含维生素，含钙，总之好处多多。分享几道好吃的玉米做法。趁着鲜嫩多吃点，做法简单，不费时，随做随吃。

煮玉米

煮玉米，有人喜欢放糖，有人喜欢放盐，总之无论放什么都是为了让它更好吃而已，大部分外面买的玉米都会加些乱七八糟的东西，让玉米的口感更加香甜。其实在家煮玉米只需加点盐即可。

买的新鲜的玉米洗净，把外层皮扒掉一层，多留点玉米皮和玉米须，一起煮，口感好吃还营养，玉米皮会吸收水分，可以让煮出来的玉米颜色更鲜艳更香软。不同的玉米煮的时间也不同，黄玉米煮十分钟即可，而白玉米就是糯玉米就要煮的时间长些，煮个十五分钟左右。

玉米汁

玉米汁相对整只玉米来说，它的口感更细腻香甜，对那些没牙齿的老人和孩子来说，更是方便可口。

1：榨汁要用新鲜的甜玉米(黄色的)不能是那种糯玉米，不建议买超市的袋装玉米或灌装的。感觉不好吃还不干净:。

2：将玉米皮扒好后，胡须摘干净，用水冲洗;用刀子将玉米粒削下来。

3：加适量水煮熟。时间不用太长，熟了就可以了，也可连皮一起煮，最后再扒粒都行。

4：然后放榨汁机榨汁。也可加适量的牛奶营养更丰富。熟玉米榨汁口感上比生玉米榨出来的汁要好喝很多。最后过滤即可。

炒玉米

炒玉米这是一道家常菜，无论你加什么炒感觉都盖不住玉米的那股香甜味，整道菜的口感更甜咸香嫩，营养丰富，美味可口，软嫩香脆，炒菜时要求火大快炒。

1：肉末炒玉米，把玉米洗净扒粒，瘦肉剁碎用淀粉、白糖、盐、油调味，

2：锅热爆香葱姜蒜，加入肉末炒香，炒至到金黄色，加玉米，生抽炒熟即可，一定要快，火要大，炒出来才好吃。

玉米烙

玉米烙感觉每个饭馆都会做，而客人多多少少都会点上一份，口感软糯香甜，最受孩子喜爱，在家也可以做。

1：玉米煮熟后，去粒，用清水洗干净，洗到粒粒分明，不在沾在一起就可以了。

2：玉米粒和干淀粉拌匀，玉米粒表面都粘上淀粉。不能太干，湿湿的容易裹上淀粉。

3：锅中放半碗油烧热后，倒出转小火，锅中留一点点油就好。

4：把玉米粒倒入摊平。用小火煎，让玉米粒都粘在一起成整块状，煎的时候中不能动玉米粒，会散。可以端起锅轻轻晃，这时加入刚才倒出的油，油要没过玉米粒。转中火炸三分钟，炸到玉米粒金黄酥脆就好了。吃时撒上一层白糖。趁热咬上一口满嘴酥脆。

玉米粥

玉米粥，有的是，光是玉米粒做的，个人感觉，加小米一起熬，更好喝些。

1：玉米洗净，擦成细碎备用，少量小米洗净。

2：小米冷水下锅煮，水要多放点，等会要加玉米，煮熟后，再加入玉米碎，再次烧开转中小火5分钟即可，煮的过程要常搅动，易糊锅。如果水少，加水要加开水，如果不太甜，可加点白糖，然后开吃。

以上就是玉米的简单做做法，玉米的鲜嫩季节终究会过去，不如趁着季节，趁着时光，趁着鲜嫩，满足一下你的味蕾，做上一份，也终不枉这个夏天它来过。

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