用料

玉米面200g

普通面粉300g

酵母5g

温水270g

白糖25g

步骤1

玉米面粉200克和普通面粉300克混合，如果不喜欢太粗口感的、玉米面粉减少100克、普通面粉增加100克。

步骤2

加入5克酵母、25克白糖、270 克温水揉成光滑面团。

步骤3

盖上保鲜膜、发酵至2倍大、内部蜂窝状。

步骤4

分成10个小剂子，每个大约80克。

步骤5

擀成牛舌片、卷成梭子形状、锅里煎一下。

步骤6

煎至底部焦黄、加入没过玉米棒棒1/3的热水。

步骤7

盖上锅盖、中火焖至水收干。

步骤8

焖完的玉米面棒棒底部是软的，再用小火煎至底部焦脆。

步骤9

完成了，底部焦脆，内部松软。做个减脂主食不错。

步骤10

内部结构也不错。