玉米很甜，升糖很快，不能吃！

糖尿病院外管理核心成员张琰。

玉米是粗粮，对控糖有好处，可以吃！玉米对于糖友到底是敌还是友？这条视频，我来告诉你真相！大家好，我是张医生。

玉米是我们生活中常见的食物，它含有丰富的膳食纤维和镁元素，不但可以有效的降糖、降脂，改善糖耐量，还可以加强胰岛素的敏感性，有效的促进血糖代谢。而且，玉米中富含的谷胱甘肽，可以修复受损的胰岛B细胞，恢复胰岛功能，有利于平稳控糖。

大家不知道的是，玉米对于心脑血管并发症也有着积极的预防作用。玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它可以防止胆固醇的沉积，预防心脑血管疾病。所以，糖友是可以吃玉米的。不过，可以吃并不等于可以多吃，而且更重要的是，要学会正确的吃。

·首先，是吃多少？什么时间吃？通常来讲，建议鲜玉米每天的摄入量是75到100克，相当于1小棒的重量。这里是把玉米要当成主食吃，而不能当成蔬菜吃。玉米中的烟酸会使人精神旺盛一整天，所以，**的食用时间建议是在早上。

·其次是我们怎么吃？选玉米的时候，我们要选膳食纤维比较多的老玉米，千万不要选容易升糖的糯玉米和甜玉米。在烹饪的方法上，我们最好是采用蒸煮，并放少量的食用碱，这样才可以完整的激发抗氧化活性，保护微血管，有利于糖友的健康。

·最后，我们还可以搭配一些其它的食物，对糖友来说会更健康，比如说胡萝卜、黑豆、洋葱。玉米和胡萝卜的搭配，可以更有效的降低糖尿病并发心脑血管疾病的发病率；玉米和黑豆的搭配，可以弥补玉米中色氨酸的缺乏，均衡营养，平稳控糖；玉米和洋葱的搭配，具有生津止渴的作用，能够控糖降脂双成效。

玉米虽好，但糖友千万不要过量食用。膳食纤维摄入过多，会引起消化不良，造成胃胀、胃痛等症状。而且玉米中的蛋白质属于不完全蛋白质，对肾脏有一定的影响。建议糖尿病肾病的糖友尽量不要吃了。

今天的内容你学会了吗？糖友们如果还有其它问题可以留言在评论区，我们下期见！