终于确认了,这是粘面子
昨晚从冰柜里拿出一团冻货,我又分不清是汤子面还是粘面子了。
家里人知道我分不清楚这两样面子,冬天拿来的时候都在包装袋上做好了标记,当时我也确实是记住了也能分开!
可是时间一长,再加上整理冰柜一折腾,原先的袋子破了,重新包装时又弄混了。
拿出来的时候就做了两手准备,无论是什么,今早晨都把它吃了,要是汤子面就做汤子,炸韭菜鸡蛋酱;要是粘面子,那就做油炸糕,炒土豆丝,熬个玉米面粥。
早晨我特意起了个早,因为得花点时间检验一下,这到底是什么面啊。
家里人告诉我,汤子面是玉米做的,颜色发黄,粘面子是粘大米做的,颜色发白。
可是我觉得经过冻之后,黄色的汤子面颜色变浅了,白色的粘面子也有点发黄,凭我的智商是真分不出来呀,用手捏着看还是弄不清楚。

我是个笨人,笨人自有笨人的办法,我先起锅烧点油,做一个小面饼烙一下,熟了之后我感觉不咋粘,不太像粘面子,可能是饼太薄了的缘故吧!
没关系,那就再试一次,为了吃我有的是耐心,我又拿出一个锅,烧了点开水,取点面团成一个小团,放到开水里稍微煮一下。因为做汤子的时候就要把面团稍微用开水烫一下的,这样做出的汤子好吃不硬。
这回试出来了,肯定没有错,是粘面子,因为它太粘手,可粘啦。
这下好了,就做油炸糕了,没有豆馅儿,那就包白糖的。
我做好了一锅油炸糕,放到锅里后,小火慢慢炸着。这时候我拿出土豆削皮、切丝、洗韭菜,烧水熬玉米面粥。
油炸糕翻到另一面后,我开始炒土豆丝,土豆丝八分熟时放入韭菜,对了,我还凉拌了一个木耳。
等到饭菜都做好了,他们爷俩晨练也回来了。

吃饭时我讲了做饭的经过,开始自责,我为什么还对自己的记忆力抱有幻想呢?明明当时就可以在包装袋上写上字的,多么简单的事啊,我却费了这么大的劲来试验,当时真就应该为了保险起见,分装的时候就在袋子上记下的。
好在,饭菜都挺好吃的,油炸糕外酥里嫩,软糯香甜,菜也可口,玉米面粥熬得干稀适中。
这样一来我也就能原谅自己了。
