多少年过去，依然还记得那时候饥饿的滋味和那些摊黄（一种陕北面食）的味道。

我记忆中最饿的时间应该是读初中的时候。在家里随便翻腾一下就可以找到吃的，况且我是我爷爷最小的孙子，可以陪我爷爷吃小灶。因为我爷爷是煤矿的退休工人，每个月有退休工资。我的父母亲给我爷爷开着小灶，我爷爷自己也买一些月饼、枣夹子锁在小柜柜里当零食。尽管柜子黑的油亮发光，依然是我的哥哥姐姐们牵挂的对象。他们常常乘着我爷爷睡着的时候，解下爷爷腰间挂着的钥匙，蹑手蹑脚、小心翼翼、偷偷摸摸打开那个小柜柜偷着月饼和枣夹子吃。我有些不屑一顾，因为我可以正大光明的和我爷爷要着吃，他从来都不拒绝。

这段美好的时光随着我住校乡中学读初中而中断，只有在星期天回家的时候，才可以再续前缘。

星期六兴冲冲的回家，星期天举头丧气背着干粮（干馍馍、干饼子等）到校。晚自习一下，厕所里就排着队拉肚子。学生们回家都狠狠的暴食饱食了几顿，消化不良就开始了腹泻。

干粮到了星期三就已荡然无存，星期四五是最难熬的时间。我们一面盼星星、盼月亮盼望着星期六的到来，一面也想着办法解决饥饿问题。时间的脚步总是步履蹒跚、悠悠慢慢。

秋天最是我们满意的季节，到地里随便走走就可以找到吃的。我们学校西北角有一片玉米地，玉米杆杆长的绿、直、高、密，遮天蔽日。玉米地里套种着萝卜，那是我们的牵挂。

下了晚自习，我们一个个就翻出学校的围墙，悄无声息地钻进玉米地，一颗一颗的拔着萝卜吃，晚上月光淡淡，远处犬声如豹。一次因为人多，居然把地里的萝卜全拔光了。第二天玉米地的主家就气势汹汹、骂骂咧咧的撵到了学校。好在校长心平气和的只跟着玉米地的主家周旋，却不找偷萝卜的学生，我们提着的心、吊着的胆终于放了下来。

玉米地光光，我们心慌慌，饥饿无时无刻不在。

那天下了晚自习，我表嫂叫我。表嫂在学校给老师们做饭，表哥在学校给老师和学生们拉碳。表嫂给了我三张自己烙的摊黄，我惊呆了！这是从天上掉下来的馅饼啊！

我捧着香喷喷的摊黄到了操场，一面赏心悦目的闻着米香，一面小心翼翼的咬着摊黄，每次都是一小口一小口的咬，总担心要咬完，结果咬着咬着就完了，就继续坐在操场的角落里慢慢的回味。

摊黄是我们陕北的一种面食，每年清明节，家家户户就开始摊黄，以纪念伟大的爱国主义者屈原。

先将黄米碾碎，将碾碎的面粉加水调成糊状，发酵一段时间。灶火里点着柴火，保持文火状态。灶口坐上摊黄的鏊子，擦一遍油。鏊子发热后，倒入米糊摊均，几分钟就熟了。热腾腾、香喷喷，可谓人间美味，世界佳肴！

直到现在，我依然记着那三张摊黄的味道，悠悠的米香一直在记忆的脑海里萦绕。