玉米作为一种五谷杂粮，对于很多这种保健养生的人来说，特别受欢迎。而且玉米味道甜甜糯糯的。经常食用能够刺激肠道的蠕动速度，有效的缓解便秘的发生。而且对于减肥期间的人来说，经常食用玉米还能够有效的控制体重。

如果是自己家种的玉米，或是在超市买的玉米，自己回来煮的，那么多吃肯定是对身体有益的。

但是，由于现在很多人工作原因，或时间不充足的原因，就会经常在路边买一些小商贩煮好的玉米来吃，不知道你有没有发现，同样的煮法，为什么路边这种玉米，闻起来味道浓香扑鼻，而且久煮不坏。

经调查，原因竟是添加了一种叫做“玉米香精”的添加剂。据商贩透漏，因为使用玉米香精的玉米，玉米粒看上去很饱满，黄玉米呈亮黄色，看起来很诱人，还能让食物煮久了也不容易变馊，这样不仅卖相会好，而且口感味道会更甜，自然而然回头客就更多一些。

但是，专家表示，若偶尔吃一次这种玉米也许没有太大影响，然而对于那些爱吃玉米的人来说，若经常食用类似玉米香精的添加剂，会对肝、肾、大脑等人体器官形成危害，久而久之，不但损害肠胃和肝脏等器官，还会造成慢性中毒，甚至致癌！

那么，应如何分辨使用香精的玉米呢？

正常煮制的玉米：颜色自然，黄玉米呈淡黄色，玉米粒表面有时会出现细小褶皱，闻起来清香，舔玉米粒表面没有明显甜味，吃起来爽口。

加香精煮制的玉米：颜色明显变亮，黄玉米呈亮黄色，玉米粒看上去很饱满，舔玉米粒表面有明显的甜味，吃起来口感一般。