最护眼的不仅有胡萝卜，还有它！隔三差五给孩子吃一次，明目亮眼。近视问题困扰着很多的家长，毕竟现在的电子屏随处可见，防不胜防，即使在家里控制孩子使用电子设备的时常，在我们控制不住的场合孩子的眼睛仍然备受压力。如何才能保护好孩子的视力，让孩子心明眼亮呢？小编今天就来推荐一道孩子们都喜欢的美食，它就是胡萝卜玉米鸡肉肠，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素可以起到保护视力的作用，这一点众所周知，可是大家不知道的是其实玉米所含的玉米黄质对眼睛也很有好处呢，这道菜可谓一举两得，快来看看吧！

胡萝卜玉米鸡肉肠

By 飘零星

配料：

鸡胸脯肉 1块、胡萝卜 半根、玉米粒 1小碗、精盐 3克、细砂糖 10克、生抽 1小勺、鸡蛋 1个

烹饪步骤：

1.准备好所有的食材。

2.将胡萝卜清洗干净，削去外皮，改刀切成小小的粒状。将玉米焯水煮熟，沥干晾凉。

3.将鸡胸肉清洗干净，切掉边缘的肥油和筋膜部分，然后改刀切成小块状。

4.将鸡胸肉块放入料理机中搅碎。如果没有料理机的话，可以用刀剁碎成肉泥。

5.准备一个干净的碗，将搅碎的鸡胸肉泥装入碗中。将玉米粒和胡萝卜粒全部放入碗中。

6.加入生抽、细砂糖、盐和鸡蛋清。

7.将搅匀的鸡胸肉泥装入裱花袋里面，如果不着急吃的话，可以放入冰箱冷藏腌制一个小时左右，会更加入味。

8.将鸡胸肉泥挤到硅胶香肠模具中。

9.用手指蘸少许清水，将模具表面的鸡胸肉泥抹平。

10.盖上盖子，更好成型，而且可以避免蒸制的时候汽水滴入模具里面。

11.蒸锅底部放入清水，大火将水煮沸，然后将模具放入蒸笼里面，装成中火，蒸制18分钟。

12.蒸好之后取出来，打开盖子，熟透的鸡肉肠会缩水，与模具分离开来，用筷子一挑就出来了，很容易脱模。

烹饪小贴士：

1、挑选玉米时，还要根据自己的口味决定要买哪种玉米，一般时候，白色的是糯玉米，黄色的是甜玉米，有的五彩的也是甜玉米，有的人喜欢吃甜玉米，有的人喜欢吃糯玉米，糯玉米和甜玉米的区别就是含糖量的不同。2、我们在挑选玉米的时候首先要选嫩的，因为嫩玉米含的水分多，吃起来口感好，甜甜的，软软的，而老玉米吃起来口感不是很爽，并且吃的时候会感觉很累，很费力。3、挑选玉米的时候，还要挑选颗粒紧密的，如果颗粒稀疏，玉米就相对较少，如果有挑选的余地，如果在同样的价格下，我们当然要挑选颗粒多的了。

您家宝宝近视吗？

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