想减肥又不想吃的太单调，可以试试BBQ口感的玉米串吧。

By shows鱼小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 玉米 1根
• 椒盐 2茶匙
• 辣椒粉 1茶匙
• 牙签 1盒

做法步骤

1、玉米洗净，切成段儿；

2、用牙签插入玉米粒中，然后将玉米粒掰下来；

3、将玉米倒入油锅内，炸一分钟左右，捞出沥油；

4、放入盘中，加2勺椒盐，1勺辣椒粉拌匀即可。

5、嗯，果然很好吃。

小贴士

这次炸玉米串儿，我是直接用生玉米粒炸，过油之后有点缩水，所以从牙签掉下来很多。亲们可以先将玉米煮熟，然后切段串牙签，这样就不会出现缩水的问题啦。

玉米的营养功效

1.减肥

食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

2.防癌抗癌

植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

3.降血压降血脂

丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

4.增加记忆力、抗衰老

刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。

5.明目

经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

6.促进胃肠蠕动

可防治便秘、肠炎、肠癌等。

玉米的饮食禁忌

玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

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