今天中午做了一个小众的炒时蔬，尝后觉得味道不错，分享一下。

这就是带包装的玉米笋。

剥去外衣是这个样子

对，玉米笋就是刚成型的嫩嫩嫩玉米，是玉米里的小婴儿。别误会，不是暴殄天物，它原本就是做蔬菜用的。查资料这样介绍：玉米笋是菜用玉米——甜玉米的幼雌穗，食用部分为幼雌穗的穗柄、穗轴和生长锥，口感清甜，味道鲜美，营养丰富。接着说做菜。

主料：玉米笋。

配菜是：虾仁，木耳，青椒，西红柿。

调料：花生油，盐，耗油，香油，胡椒粉，水淀粉，葱姜蒜丝。

操作过程讲究急火快炒，我目前还没有一手翻炒，一手拍照的功夫，所以最精彩的章节咱暂时先留个悬念，下回本事了得时再倾情呈现。没图也是真像：热锅凉油，倒入虾仁，变红后盛出备用；再倒入适量油，放葱姜蒜爆香，依次倒入玉米笋、木耳、西红柿快速翻炒；快熟时放青椒，最后倒入炒好的虾仁；加入备好的各种调味料，关火，出锅，就是这个样子。

还真别说，尝一口，味道好极了。

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