导语

随着当今人们越来越重视吃的健康，越来越多的家庭开始重视粗粮饮食。

而玉米又是非常受欢迎的粗粮，许多人吃玉米的时候，都会发现玉米不仅是香甜美味还有许多营养价值。

尤其对于老年人来说，玉米不仅美味，预防便秘的效果也是非常好的。

那么我们在家中煮玉米应该煮多久呢?

其实煮玉米这个时间段，得到许多人都没有掌握好，这个时间段有多个因素影响，所以一定要十分注意时间的把控。

粗粮食物——玉米。

玉米这种食物是十分受欢迎的，并且除开我们常见的白色或者黄色的玉米，还有许多五彩斑斓的，外表十分好看，只是口感会差一点些。

善于创造的人们，不仅仅将这些五彩斑斓的玉米吃了，甚至还用来当做小玩意儿进行售卖。

但这些花色的玉米还是要少吃为好。

我们在选择玉米时要尽量选择那种新鲜完整的玉米，玉米外表要是光滑且黄绿相间的新鲜色。

因为我们常见的玉米有两种主要类型，一种就是普通的干谷物，大多数是用于制成玉米粉等食物，也有被喂养牲畜。

还有一种就是我们吃的鲜食玉米，而这些玉米其实就是糖质比较高一些的水果玉米。

但是水果玉米却并不是完全不能用来制成糖，而且还有很好的食用风味。

在农村地区，人们其实制作新鲜水果玉米糖食物方法就是将其捣碎后，加入水和一些其他物料，然后进行加热，这样就可以制作出甜甜的粘稠浆糊。

这种方法不仅可以制作出美味的糖食，还能最大限度保留玉米的营养价值。

世界上其实有许多不同种类的玉米，不仅色泽和形状不一样，并且口感和口味也各不相同。

常见的有普通白色和黄色、云南紫色、美国爆裂喇叭棒、粉色意大利碗铃铛、黄色爆裂奶油淀粉等，至于用途和口感，可以参考如下表格。

但市面上卖的玉米主要使用还是为普通白色和黄色有人居多，这几种四处随处可见。

我们主要吃的新鲜玉米当中可能包含水果玉米，这种品种大部分种植在内蒙和东北地区。

水果玉米其实因为其高糖的特点，水分也非常多，所以相对来说营养价值比较低一点，多是一种零食或者主食。

而干谷物则主要是高中粱、糯谷等粮食颗粒相对饱满、坚硬，就算是煮熟了也非常嚼劲，不适合生吃，营养更为丰富。

甚至有人觉得熟得过于烂了，更加香甜可口，这样的煮法也是很多农民的一种习惯做法，不仅让人感觉更为健康，味道也真的是更香。

尽管干谷物里面富含优质蛋白质和人体所需的各种氨基酸成分，但是他们还需要经过发酵才能消化吸收。

而水果玉米虽然口感香甜，却相对说营养价值更低，不过它没有什么特别的发酵过程，更加容易被人体消化吸收。

要想让体内更加健康的话，其实应该多多摄入一些水果玉米，这是一个不错的方法!

增加摄入量——健康消化。

既然水果玉米如此好，那么我们就要考虑应该每天吃多少才比较好呢?

水果玉米是一种膳食纤维比较丰富的食物，是一种越来越受欢迎的健康饮食，对于促进消化以及维持消化系统健康起到很多作用。

而且果实大部分都是水分，有助于保持身体中的水分平衡，同时还比较低热量和脂肪，适合用于减肥餐。

里面还含有各种维生素，比如维生素B1、B4，这些都是促进代谢以及提高能量水平所需的重要组成部分，有利于健康。

增加水果玉米的摄入量可以起到以下几个方面的重要作用:

促进消化: 膳食纤维有助于增加粪便体积，从而帮助肠道蠕动，并增强肠道功能，有助于缓解便秘问题，让肠道更加顺畅。

预防便秘: 多摄入膳食纤维以及水分，可以避免粪便变得过于干燥和坚硬，从而有效预防便秘的发生，让消化更加通顺健康。

减少肠道疾病: 膳食纤维可以降低肠道疾病风险，比如结肠癌等各种疾病的发生，因为纤维有助于清理肠道内的废物，有效降低结肠中对发炎状态引致癌症风险化学物质的接触水平。

多摄入一些水果玉米是非常好的，对身体健康有着积极作用，只不过，水果玉米容易消化吸收这一点，也容易被体内吸收过多能量从而导致肥胖。

所以不应该盲目的增加其摄入量，其实一旦出现饥饿状态，被这种甜蜜麻痹神经，以至于疯狂吃的话，也是很容易长胖得，所以应该适量就好。

并且另外一点要注意的是，其实无论是什么样的食品，都要吃新鲜食品更好，新鲜食品保留了最完整营养成分，对身体更加友好。

而陈旧过期食品则可能会对身体造成伤害，使得其营养成分发生改变并且可能对身体造成负担，所以一定要选择新鲜产品!

香甜可口——煮嘛煮?

煮熟了会更加香甜可口，这是很多农村人口中说的话，这句话其实也不是空穴来风，由于人们尤其是农村人一直以来都是吃自己种出来粮食，其实在他们眼中如果不是太老了，他们大部分认为自己种出来的是最好的粮食，这也是一种从内心最深处发出的自豪感!

而这种自豪感其实最简单直接同时也是最实际的方法就是体现在他们自己亲身所体验使用粮食上，在亲身去接触体验这些东西的时候，它们最真实展现在我们眼中最原始的一面，从未经过深加工处理，没有隐瞒产业链每一个环节所带来的变化，没有掺杂任何成分，也没有经历加工带来的失败瑕疵，这些才是我们最完美真实的东西，你怎么忍心去抛弃它们?

当然了，现在世界在不断进步，我们要懂得取长补短，该有什么就有什么，该得到一些改善就得到改善，比如在煮玉米这个环节中，我们总是要遵循科学的方法去了解怎么煮才会更好!

煮的时候应该多长时间呢?

在大锅中煮大约10~15分钟为**，如果时间过久的话，容易导致口感更差，更难嚼出来，并且浑浊更加明显，也会影响到马铃薯淀粉等成分含量，从而导致影响糖度等等!

那么使用高压锅的话又应该多长时间呢?

在高压锅中将其煮约8~12分钟左右即可，时间过久则很容易对内部成分造成影响!

另外，很多人不知道的是，其实清洗方式也是影响口感很重要的一点，人们通常会将玉米包起来放在水中浸泡，但是这样的浸泡行为经常会导致大量淀粉流失，从而导致最终影响口感。

将沥制器放置洗菜池底部，将水慢慢注向上方，让水流不断冲刷至上方，这样既干净又节省淀粉流失!

煮好之后再吃的话会更香，但新鲜煮好的还是最好，不过那样对牙齿不好，还有就是一定要选好时间段!

新鲜完整会更好吃，还有注意淀粉流失，也还是要适量哦!毕竟，不管怎样，每个人都有自己喜欢吃的方法。

随着人们对健康饮食的关注日益增强，玉米作为一种营养丰富的粗粮，越来越受到家庭的青睐。玉米不仅口感香甜，还富含多种营养成分，特别对老年人的消化健康有重要作用。根据中国营养学会的数据，每100克玉米中含有约9克蛋白质、73克碳水化合物和7克膳食纤维，这些成分对于促进肠道健康、预防便秘具有显著效果。

在家庭烹饪中，煮玉米的时间和方法直接影响其口感和营养价值。研究表明，煮玉米的**时间为10到15分钟，这个时间段能够有效保留玉米中的营养成分，而过长的烹饪时间则可能导致营养流失和口感下降。因此，掌握正确的烹饪时间不仅能让玉米的味道更加鲜美，也能最大程度地保留其营养。

同时，选择新鲜的玉米也至关重要。新鲜的玉米含有更高的水分和营养成分，而陈旧的玉米可能会失去部分营养，甚至影响健康。根据食品科学研究，玉米在采摘后会迅速失去糖分，特别是在高温环境下。因此，尽量选择当季的新鲜玉米，能确保其**的营养价值。

对于水果玉米的适量摄入也值得关注。水果玉米虽然富含水分和膳食纤维，但其糖分较高，过量摄入可能导致体重增加。根据美国农业部的营养数据库，1杯煮熟的水果玉米大约含有130卡路里，适合在控制饮食的情况下适量享用。对于想要减肥的人来说，水果玉米的低脂肪和高水分特性使其成为一个不错的选择，但应与其他营养均衡的食物搭配食用。

此外，玉米的多样化消费方式也值得一提。除了直接煮食外，玉米还可以制作成玉米饼、玉米粥等多种美味食品，这些食品不仅丰富了饮食结构，还增强了营养的摄入。例如，玉米粥是一种传统的早餐选择，富含纤维素，能够有效促进消化，适合各个年龄段的人群。

在现代社会，健康饮食与生活方式的结合愈发重要。根据世界卫生组织的研究，饮食结构的改善能够显著降低许多慢性疾病的发生率。例如，增加膳食纤维的摄入可以降低心血管疾病和糖尿病的风险。因此，鼓励家庭在日常饮食中加入更多的粗粮，尤其是玉米，将对提高整体健康水平起到积极作用。

最后，玉米的烹饪方式和饮食习惯不仅影响个人健康，也反映了一个家庭的饮食文化。在选择和烹饪玉米的过程中，我们不仅是在享受食物的美味，更是在传承健康的生活方式。希望大家能够在日常生活中多关注玉米的营养价值，合理搭配，享受健康美味的同时，也为家庭的健康饮食贡献一份力量。

那么，您在日常生活中是如何利用玉米的？您有什么特别的烹饪技巧或食谱吗？欢迎在评论区分享您的经验和看法！