初秋，在赤峰市巴林左旗哈拉哈达镇的广袤田野上，鲜食玉米迎来了丰收的季节。一眼望去，成片的玉米秆随风摇曳，饱满的玉米棒在绿叶的衬托下格外诱人。工人们穿梭在翠绿的玉米地里熟练采收，第一时间将玉米送往车间加工。

鲜食玉米有啥不一样呢，在口感、营养价值上和普通玉米有什么区别呢？

内蒙古盛野农业科技发展有限公司工厂厂长文铁永说：“咱们这个地区是世界三大黄金玉米种植带之一，咱们这里日照充足，水源丰富，昼夜温差大，所以保证了玉米的口感和新鲜度。”

鲜食玉米的鲜怎样得到保证呢，玉米进入车间后首先要进行脱皮，然后再人工筛选，留下大小、质量符合标准的玉米，进行一次流水清洗，再进行高温蒸煮，降温后送进速冻间，这样一个过程下来，才能达到锁鲜的效果。

内蒙古盛野农业科技发展有限公司生产负责人温静说：“我们玉米的收割是从基地到工厂以至于生产完成，加工到成品，一共用时是5个小时，它可以充分的锁住玉米的鲜度，保持玉米的嫩度。”

从采摘到加工完成，现在全程只需要5个小时，这个鲜食玉米的“鲜”字，得到了最直观的体现。同时，公司鼓励广大农牧户参与鲜食玉米种植，将企业与农户联结起来，实施订单农业，与300余户农户签订保价回收基地订单，为当地提供50余个长期岗位以及300个季节性岗位，月工资均可达到3000元以上。

工人李海燕说：“我们种的玉米一亩地产量是3000多斤，净收入是1000元左右，我每个月在这上班工资是3000元左右，我们在附近上班，给我们生活带来了宽裕。”

哈拉哈达镇地处北纬43度黄金玉米带，凭借这一地理优势，鲜食玉米产业得到迅速发展，近年来市场需求不断增大，产品远销北京、广州、日本等地。

内蒙古盛野农业科技发展有限公司工厂厂长文铁永说 ：“我们跟农户签订了一万多亩的种植协议，恰逢今年又是丰收，给农户带来了更高的收益。”

小玉米撬动富民大产业，不仅为农民增加了收入，也为推动农业产业结构调整、促进乡村振兴注入了新的活力。

来源：巴林左旗融媒体中心