古书

莴笋是含多种营养成分的蔬菜之一，每500克含蛋白质3.2克、脂肪0.4克、碳水化合物12克、钙36毫克、铁12毫克、硫胺素0.12毫克、核黄素0.2毫克、尼克酸2.4毫克、维生素C125毫克。莴笋性寒，入肠胃经，有利五脏、通经络、清胃热、去口臭、明目等功效，并具有清热、利尿、通乳等作用。需要特别指出的是，莴笋叶的维生素含量比莴笋还要高6倍，维生素C高15倍，因此，常吃莴笋叶对牙齿健康有帮助，还有安神催眠的作用

据古书记载，狗肉在食用过程中，由于其本身就含有较为丰富的肉类蛋白质和脂肪元素，从而让其在食用过程中，可以更好的添加人体所缺的相关微量元素的同时，又因为其肉质的口感较为细嫩，肉质密集，从而让其成为现代人类冬季以及春季食补最好的食物之一。 不仅如此，狗肉之中还含有大量的维生素A，和维生素E，以及B2和人体所需的氨基酸等相关元素，再加上其本身的高蛋白成分，从而让其在强机体的情况下，达到有效的抗病魔等良好功效。而对于现代狗肉市场来说，假如想要购买到较为安全放心的狗肉，则需要在狗肉网上来进行相关搜寻，以此保障其在购买的路途之中，可以更好的了解到其肉质的食用价值

从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%–80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率。还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低对这些元素的吸收