过氧化

中秋佳节将至，月饼、糕点等节日重点消费食品的生产经营活动开始升温。连日来，区市场监督管理局组织执法人员对辖区内月饼市场开展专项检查，切实保障全区人民群众吃到放心月饼。 执法人员重点针对各大超市、月饼经营店、蛋糕店等月饼集中销售点，对经营主体证照资质、检验合格证明、月饼包装、标识、促销广告、进货查验记录、索证索票等情况进行全面检查，确保从源头到销售全过程食品安全，严厉打击销售假冒伪劣、过期变质月饼等违法行为

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为切实保障人民群众饮食安全，破解部分食品生产企业受自身规模等限制，存在检验检测能力和水平不足等问题，区市场监管局主动作为、创新服务，指导依托山东岭春食品有限公司，于前期投资30余万元建设我区首家食品生产企业“共享实验室”，并于近日通过市级验收。 实验室负责人介绍说：“我们共享实验室共划分了微生物室、留样检测培养室、理化检测区、精密仪器区、化学药品区等多个区域，配备了霉菌培养箱、电热恒温干燥箱、立式高压灭菌锅等多台设备，仪器设备配备齐全，能够满足区域内食品加工企业的基本出厂检测项目，比方说菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、铜绿假单胞菌、水分、酸价、过氧化值等指标。在市场监管部门的帮扶指导下，我们实验室完善了管理运行制度，优化了检验操作、出具报告等流程设置，保证了检测质量

“决不能让消费者在不知情的情况下受到伤害”。这句话源自于一次“良心”和“利益”的艰难抉择。 2010年春节，麦花汤圆生产进入了高潮，但在黑芝麻汤圆生产过程中，自检时却发现产品的过氧化值已接近于国家标准规定的上限，共计有8吨

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易燃、易爆品的安全规则，你知道吗？ 1．不许将易燃物质放置在明火附近和试验地区附近。 2．在贮存易燃物质的周围不应有明火作业：点着的煤气(酒精)灯，燃着的火柴等。 3．使用蒸馏或升华的易燃物质时应注意： (1)不许用明火加热，加热可用水(油)浴器、电热板或电砂浴，周围也不应有明火； (2)试验仪器应当严密不漏气； (3)在蒸馏装置下面，应有一金属浅盘，(边高80～100厘米)； (4)工作地点应通风良好，四周不可放置可燃性物料； (5)工作时要戴上防护眼镜

双氧水的用途分医用、军用和工业用三种。 双氧水的用途分医用、军用和工业用三种，日常消毒的是医用双氧水，医用双氧水可杀灭肠 道致病菌、化脓性球菌，致病酵母菌，一般用于物体表面消毒。双氧水具有氧化作用，但医用双氧水浓度等于或低于3%，擦拭到创伤面，会有灼烧感、表面被氧化成白色并冒气泡， 用清水清洗一下就可以了，过3—5分钟就恢复原来的肤色