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1.通过观察饱和蒸汽压力和温度的关系，加深对饱和状态的理解，从而树立液体温度达到对应液面压力的饱和温度时，沸腾便会发生的基本概念； 2.通过试验数据的整理，掌握饱和蒸汽P-T关系图表的绘制方法； 3.学会用Microsoft Excel绘制并拟合各种与p-t关系有关的曲线，总结p-t关系经验公式。 4.直接观察小容积和金属表面很光滑条件下的泡态沸腾现象。 1.工作环境：常温、常压下运行；保证设备连续运行十小时以上，数据准确