谷物

粗粮品种多不胜数，常指除大米和面粉以外的食物，精粮按类型大致可分为三类，一种为谷物类，例小米、红米、黑米及高粱等;第二种为杂豆类，例 绿豆、红豆、青豆、大豆及黄豆等;第三种为块茎类，例红薯、山药、马铃薯等。粗粮含丰富膳食纤维，口感较为粗造。粗粮相比精米白面而言，口感较为粗糙

3月9日，上海专家团队在《科学》杂志发表论文，发布了关于调节肠道微生态改善2型糖尿病的最新研究成果。 专家团队发现，通过摄入多样化的膳食纤维，可使肠道内特定的有益“生态功能菌群”增多，促进胰岛素分泌和提高胰岛素敏感性，进而改善2型糖尿病。 参与此研究的上海交通大学附属第一人民医院内分泌代谢科主任彭永德教授表示，这一发现有望为2型糖尿病综合防治提供新的方向，并帮助为大量糖尿病前期患者“关口前移”，以营养干预的方式延缓甚至逆转糖尿病前期进展

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