monocytogens

食品伙伴网讯，7月28日，宁夏食药监局发布2017年第二十六期食品安全抽检信息，组织抽检食用农产品和肉制品2类食品164批次样品，不合格样品1批次，为1批次牛板筋不合格。 这批次不合格产品为：青铜峡市小坝镇西街13号宁夏源鲜食品有限公司销售的标称宁夏源鲜食品有限公司生产的牛板筋，菌落总数检出值为720000cfu/g，标准规定为≤80000cfu/g；大肠菌群检出值为24000MPN/100g，标准规定为≤150MPN/100g；单核细胞增生李斯特氏菌结果为检出，标准规定为不得检出。 值得注意的是，单核细胞增生李斯特菌（Listeria monocytogens）是李斯特菌属中引起人类食源性疾病最常见的种，其在自然界中广泛存在，易通过各种途径发生播散，可造成多种食品的污染