自制紫米甜酒

By米拉Miira

原料：糯米、紫米、凉开水、甜酒曲。

做法步骤：

第1步、黑米浸泡一夜。

第2步、糯米浸泡一夜，用手能搓碎。

第3步、甜酒曲准备就绪。

第4步、浸泡后的米冲洗干净。

第5步、放入蒸锅笼屉上蒸熟。

第6步、水添足够量，一次蒸熟不能夹生哦。

第7步、蒸熟后取出放入干净的盆中，凉至30度左右，不烫手的温度。

第8步、拌入甜酒曲，加适量凉拌开搅拌均匀。

第9步、盛入器皿中，全程无水操作。

第10步、盖上保鲜膜放至温暖处发酵三天。

第11步、哇哦！漂亮的紫米甜酒完美绽放。

第12步、哈哈，迫不及待的已经吃了一碗。

第13步、成品图。

小贴士：

全程无水操作哦！祝您生活愉快！

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