必须为食用菌产业化建设洁净室，包括实验室、预冷室、冷却室和接种室。除了满足洁净室的基本规范外，食用菌生产洁净室还应将食用菌生产的概念和生产工艺纳入设计。麦克斯韦建议，在设计食用菌洁净室时，食用菌的技术人员必须参与。下面介绍食品车间净化装修注意事项。
食用菌工厂的净化水平需要达到10000级标准，高效过滤器的出风口需要达到100级标准。
这个净化标准是普通净化室和食用菌厂的洁净室。一般的物流和人流都很大，每天都必须有人流和物流。根据蘑菇星天下的经验，一个万级洁净室在静止状态下可以达到万级标准。在烹饪、冷却和接种等生产过程中，粉尘颗粒数量迅速增加，净化水平无法保证。
因此，食用菌厂净化室的净化水平应提高到1000级，并增加循环风量和循环次数，以确保生产过程中的动态净化水平。
必须考虑预冷室、冷却室和孕育室的地面是否能承受翻转车车轮的滚动。地面一旦损坏，很难修复。普通的环氧自流平无法承受如此频繁和高强度的轧制。建议做一个新的耐磨地板，它更贵但耐用。
在食用菌洁净室的循环空气中保持10-15%的新风量，可以确保洁净室内的空气新鲜，环境空气处于动态流动状态，环境指标更稳定。
一般情况下，净化公司根据国家标准设计的空气淋浴间风量较小，接种室内人员流动带来的粉尘量较大，建议增加空气淋浴间的风量。
7、 三个净化室，即预冷室、冷却室和接种室相互连接。具体工作流程应与净化公司明确，以避免三个净化室的压差相互影响。