目前我国虽然并不是乳腺癌发病率最高的国家，但是近几年发现我国乳腺癌的发病率正在不断的增长，所以我们也不得不重视对乳腺癌的预防，从而降低乳腺癌的发病率，近期有研究证实，每天喝番茄汁的女性可降低乳腺癌的发病率。
西红柿即使我们常吃的番茄，番茄可以作为蔬菜，配合很多其他的食材做出各种美味的佳肴，但是也有人将番茄当做是水果，炸成番茄汁，当果汁喝，且已经有人研究表示，番茄汁可能有助于预防乳腺癌，每天喝一杯番茄汁，可以使预防乳腺癌的激素分泌量增加9%，但是若不喜欢和番茄汁则可以选择番茄汤、番茄沙司或是番茄酱。番茄汁之所以能预防乳腺癌，主要是由于番茄中含有一种叫做番茄红素的物质，可以使女性体内脂联素分泌提高9%，脂联素是一种有助于身体调节脂肪水平的激素，通常体瘦的女性体内含量较高。女性每天喝一杯番茄汁，可能有助于预防乳腺癌。有一项研究发现摄入番茄比较多的女性，体内将分泌更多的能够低于乳腺癌的激素，从而降低乳腺癌的发病几率。
还有研究证实，番茄红素不仅能够预防乳腺癌，还能对抗乳癌，组织癌细胞的生长和扩散，有从而帮助乳腺癌患者可以更快的恢复身体。这种番茄红素不但只有番茄中含有，其他的水果中也有，比如番石榴、西瓜、杏子、木瓜和粉红葡萄柚这些水果中也含有一定量的番茄红素。所以不喜欢吃番茄的人可以选择后面提到的这几种水果，也能起到预防乳腺癌的作用，降低乳腺癌的发病几率。
虽然番茄看起来只是一种比较普通、常见的一种蔬菜，但是它却具有很强的预防癌肿的作用，所以大家不要小看了我们生活中常见的一些水果蔬菜，可以根据自己的个人爱好，适当选择食用。相关美文推荐：《预防乳腺癌应注意什么》