澳大利亚食品专家称，新鲜竹笋若处理不当，会使人接触到有毒物质氰化氢。专家提醒，正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半，剥掉所有的叶子，去掉根部，然后切成薄片，在淡盐水中煮8到10分钟，不仅可去掉大部分草酸盐和涩味，还可避免氰化氢中毒。由于竹笋中含较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，所以儿童不宜多食。以上为相关视频。
记者从武汉市儿童医院了解到该院对2006年~2008年肿瘤住院患儿数据进行了分析比较，发现平均每年新增100例左右，递增速度超过10%，而该院2001年至2003年间住院患儿肿瘤数据统计显示，肿瘤性疾病以每年6%的速度递增。已经成为新的威胁儿童生命健康的“杀手”。
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据人民网《健康时报》报道，挪威科学家研究发现，为多动症儿童制定和实施一套少吃谷物的饮食计划，可明显改善患儿病情。研究人员指出，患上多动症的儿童可能存在新陈代谢障碍，他们不能消化谷类食品所含的麸质和类似干酪素等蛋白质，导致体内的缩氨酸过多，从而导致对大脑的智力损害。
日本东京有多所教幼儿识字的幼儿园，据他们从1967年开始的一项研究，5岁开始学部分汉字的孩子智商可达95，4岁时开始学的可达120，而3岁时开始学的可达130。
花粉是蜜蜂从花朵的雄蕊上采集到的花粉粒，其成分相当复杂，除含有人体所需的许多营养成分外，还含有一些药效成分及性激素。研究发现，芝麻花粉中含有孕酮、雌二醇、睾酮、促黄体素、催乳素等人体激素；油菜花粉中谷甾醇含量较高；玉米花粉、高粱花粉、蚕豆花粉等也含有较多性激素成分。如果儿童食用了这些花粉制品，可能会出现性早熟及其他生理功能失调，给身心发育带来不良影响。
中国疾病预防控制中心流行病学首席科学家曾光表示，随着麻疹、蛔虫病等疾病在医学上逐步被专家克服，目前肺炎球菌疾病是导致全球5岁以下儿童死亡的首要病因，全球每年约有100万5岁以下儿童死于各类肺炎球菌疾病。
近期中国疾病预防控制中心对北京、上海、广州三地的5岁以下肺炎儿童进行调查，调查结果显示，肺炎球菌感染占50%，死亡率超过了婴幼儿先心病的发病率，成为5岁以下儿童的头号杀手。肺炎球菌疾病是由肺炎球菌引起的一组可能引发严重后果的感染性疾病，包括肺炎、脑膜炎、菌血症、中耳炎等恶性疾病，可引发呼吸衰竭、心肌受损等严重后果，甚至导致死亡。5岁以下儿童由于其循环系统的肺炎球菌抗体还处于较低水平，特别是2岁以下的婴幼儿更容易受到肺炎球菌的侵袭。肺炎球菌可以通过咳嗽或者打喷嚏进行传播并长时间潜伏在人体内。有关调查显示，我国约有四分之一健康儿童携带肺炎球菌。
日常生活中，促使孩子早熟的原因有很多，看电视也是原因之一，意大利研究人员发现，孩子每天看3小时电视，就会影响睡眠荷尔蒙降黑素的释放，该荷尔蒙在步入青春期的时间上起着重要的作用。此外，电视中的性内容也会促进儿童早熟。