胡萝卜籽油对皮肤有极好的更新及调节作用，是对成熟皮肤最有效的精油之一。它有很好的排毒功能，并能即时给与肌肤补湿及收紧。胡萝卜中含有丰富维生素A的前趋物，还含有维生素B1、B2和C。将胡萝卜籽精油加入乳霜中或用甜杏油稀释后使用，可以保持皮肤的光泽和弹性，甚至还能预防皱纹。它特别适合冬天使用，可以修复冬天气候所做成皮肤的伤害，还可以补充饮食中所缺乏的维生素摄取，维护皮肤的健康。
蒸馏胡萝卜种籽所得到的油呈淡黄色，其中所含的主要成分是胡萝卜醇、细辛脑、柠檬烯和松油萜等。用溶剂萃取胡萝卜的根部，也可以得到精油，但芳香疗法中很少用这种根部的精油。另外一种胡萝卜浸泡油，也非常适合干燥及成熟皮肤使用。