重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。虽然价格低廉，但用料考究。小面制作的佐料丰富，佐料是小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，调料香气扑鼻，味道浓厚。
重庆面条有“一样面百样做，一样面百样吃”的历史。到重庆做客一年365天，可以品尝到天天不重样的丰富美味的面食。
重庆小面品种丰富：臊子小面、素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等，其中以素小面、杂酱面、牛肉面与豌豆面最为常见。
2、掌握使用重庆小面的核心材料、灵魂;
3、学习制作小面香油、麻辣红油;
4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制;
5、学习麻辣小面的各种辅料、配料的制作;
6、学习小面的选材、面条的处理方法;
重庆小面的火爆程度，相信不用多言，每家店生意都是异常的好，而且在全国各地都是很知名的。想要创业的小伙伴，学习重庆小面是你很好的选择，投资少、操作易。
4、重庆小面培训，如何辨别正宗重庆小面培训？
5、重庆人对小面到底是一种什么样的情怀？
8、在实体店学习重庆小面技术学徒和学员一样吗？