台湾茶界普遍流传着“北包种、南冻顶”的文山包种茶，在日本时期，主要生产地区集中于现在的台北市与新北市辖区，其管辖范围隶属台北州文山郡，因此台湾的包种茶即以“文山包种”通称之，而现今台湾的文山包种又以新北市坪林区所生产的包种茶最为著名。
文山包种茶，属于轻发酵、轻焙火，茶叶品种主要以俗称“种仔”、“种茶”的青心乌龙所制成，且早期茶农在包装茶叶时，多以四方巾与四方形毛边纸包裹茶叶，并印上茶名与店家名，久而久之便以“包种茶”来称呼这款茶叶。
好的文山包种，外观上最大的特征就在于茶叶与一般乌龙茶所不同，形貌上呈现“条索状”，并且紧结墨绿带有光泽感。
根据农委会茶叶改良场的说明，包种茶茶汤蜜绿金黄，滋味鲜爽带有活性，入口清新甘醇，尤其是出茶汤那一刹那，幽雅花香四溢，玉兰花与桂花香气，蕴绕鼻腔之中，久久不散，带有“香、浓、醇、韵、美”之文山包种，更是此款茶中极品！