#记录我的9月生活#今早遛毛孩子时买了一盒象山开花彩色米馒头，早饭就它了。
它是有乌饭、紫米、艾草、酒粮、红糖，五色五味混搭，海绵般的柔韧，淡淡酒酿发酵出来的微酸，口感是Q弹Q弹的，再配上一盒牛奶完美。
象山开花米馒头是宁波象山县的一种传统名点，以其独特的口感和制作工艺而闻名。
象山开花米馒头是用大米磨成粉做成的，而不是面粉。它的制作过程中，首先需要将梗米和糯米按一定的比例调配好，经过清洗、浸泡后磨成浆，再加入白糖让米浆自然发酵。发酵后的米浆会被手工搓成一个个圆圆的米馒头，再经过催酵和蒸制而成。由于米浆在蒸制过程中会膨胀并开裂，形成独特的“开花”外观，因此得名“开花米馒头”

据说象山米馒头起源于南宋，是南宋宋孝宗恩师史浩为母亲特制的点心。史浩母亲洪氏信奉观音，史浩将米粉加入白药发酵后制成米团，蒸熟后呈馒头状，母亲食用后连连夸赞，从此米馒头便成了民间传统的吉利点心。在2008年，象山米馒头还被列入了宁波市第二批非物质文化遗产名录。

总的来说，象山开花米馒头是一种具有独特口感和文化底蕴的传统名点，值得一试。#晒晒您的早餐# #晒晒做的早餐# #早餐新宠。# #分享馒头的做法# #晒晒你家早餐# #晒晒你做的早餐# #做馒头简单吗#