纯粮酒就是好酒，真是这样吗？作者：陈开然。大家好，我是大家熟悉的陈开然。市面上有很多的人说纯粮酒就是好酒，真的是这样吗？我给大家普及一下：高粱品种有锦杂100、辽杂13、东北红高粱、劲糯5号、两糯1号、劲粮2号、辽铁3号、红塔2号、红星2号、红缨子519。糯高粱是茅台镇本地的小红粮，也是茅台专用粮。一瓶好的酱香酒必须从原料做起，品种不一样，单宁、淀粉成分也不一样。其他玉米、大米、糯米

秋日贵州行一 甲辰金离日应邀赴黔 张灵清晨瑞州发，高铁向贵阳。习酒厂相邀，秋仲游黔乡。一路山水好，秋老稻已黄。去岁之茅镇，赤水尽酱香。醇味犹在口，水好糯高粱。挂杯留香久，堆花色呈黄。酱酒称国酒，饮后久不忘。习茅同古法，二水合流长。酿技溯秦汉，千古为酒乡。白若甞此液，宁久流夜郎。旭素若过此，龙蛇意更狂。饮者多恋此，常思醉黔乡。我不胜酒力，亦愿长举觴。自贵阳至习水途中 贵阳驰习水，连绵山水美

#醉美中秋赏味指南# 白云边酒，作为兼香型白酒的典范，产自湖北松滋市，它巧妙地将浓香与酱香融为一体，创造出一种前所未有的丰富香气与醇厚口感。这种独特的风味，既保留了浓香型白酒的浓郁芳香，又不失酱香型白酒的细腻与悠长，让人一饮难忘。白云边酒的工艺独特，融合浓香与酱香精华。选用优质糯高粱为原料，纯小麦制高、中温大曲。采用高温堆积发酵，周期长，需三次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒。高温馏酒

#团圆时刻喝国台#国台酒它出自茅台镇第二大酒厂，与茅台、钓鱼台并称“茅台镇三大台”，红缨子糯高粱纯粮酿造的53度酱香白酒，采用12987坤沙工艺，口感醇厚绵柔。国台酒体醇厚，酱香突出，空杯留香持久，体现了其深厚的文化底蕴和传统酿造技艺。国台酒以其卓越的品质、丰富的产品和深厚的文化底蕴，团圆时刻，国台酒是一个不错的选择

广东一大怪象：酒桌上少有茅台，也几乎没有本地酒，却偏爱这3款 2022-09-14 18:45 · 回家做美食 提到广东人，大家脑海中首先联想到的是什么呢？我想大部分人都会说：他们会吃，会喝，还低调！在广东的街头，有那样一群人，他们的打扮很随意，每天穿着大裤衩、人字拖，看似不修边幅，实则是腰间挂着一串钥匙的收租人。 众所周知，广东的许多“本地土著”，名下房产十几套，每月光是收房租就能达到数十万

有一个四十岁的女人偷偷吃了两个月的高梁糍粑，她老公发现后又给她买了二十袋。因为价格优惠，每一个都是满满的高粱浓香。外酥里糯，还配送有红糖液和熟豆粉。为了做出地道的传统正宗高梁糍粑，吃粗粮的好处就不必多说了

糯高粱与粳高粱酿造特性有什么不同？名酒都在用什么高粱？ 2023-10-08 16:39 · lwj9012 糯高粱与粳高梁酿造特性有什么不同？ 四川省农业科学院水稻高粱研究所。 糯型酒用高粱育种岗。糯高粱与粳高梁酿造特性有什么不同？酿酒用高粱根据支链淀粉含量不同主要分为粳高梁和糯高梁。 ·粳高梁直链淀粉含量高不易糊化、易老化。糯高粱几乎全部是支链淀粉易糊化

#团圆时刻喝国台#国台酒它出自茅台镇第二大酒厂，与茅台、钓鱼台并称“茅台镇三大台”，红缨子糯高粱纯粮酿造的53度酱香白酒，采用12987坤沙工艺，口感醇厚绵柔。国台酒体醇厚，酱香突出，空杯留香持久，体现了其深厚的文化底蕴和传统酿造技艺。国台酒以其卓越的品质、丰富的产品和深厚的文化底蕴，团圆时刻，国台酒是一个不错的选择

想找真正健康的各种粮食酒，看过来。1. 谷酒。2. 糯谷酒。3. 高梁酒。4. 黑苦荞麦酒。5. 红缨子糯高梁酒。2023.9.2 往年今日

酱香酒卖得贵主要有以下几方面原因：1. 原料成本高：• 高粱特殊：酱香型白酒通常选用茅台镇当地的红缨子糯高粱。这种高粱颗粒小、皮厚、坚实饱满，支链淀粉含量高，能经受多次蒸煮和发酵的工艺考验，可使酿造出的酒口感醇厚、酱香突出，但产量相对较低，收购价格较高，一般在4.5-6元/斤。而且，酿造一斤酱香酒需要大约5斤粮食，其中高粱的用量占比较大，导致原料成本增加。• 小麦优质：制曲是酱香酒酿造的重要环节