1.碳酸钠是一种易溶于水的白色粉末，溶液呈碱性（可使酚酞溶液呈浅红色）。高温无需加热即可分解。基础化学原料，广泛应用于医药（胃酸过多的医疗）、造纸、冶金、玻璃、纺织、染料等行业
2.主要用于浮法玻璃、显像管玻璃外壳、光学玻璃等，也可用于化工、冶金等部门。使用重纯碱可以减少碱粉尘的飞扬，减少原材料的消耗，改善工作条件，提高产品质量，减少碱粉对耐火材料的腐蚀，延长熔炉的使用寿命
4.基础化学原料广泛应用于医药、造纸、冶金、玻璃、纺织、染料等行业。
5.作为一种洗涤剂，用于羊毛漂洗、盐洗、医药和皮革中的碱。
6.在食品工业中用作中和剂和发酵剂，如氨基酸、酱油和面粉制品，如馒头和面包。它也可以加入面粉中以增加弹性和延展性。
纯碱和食用碱并不是一种东西。与纯酒精和白酒一样，苏打灰中的碳酸钠含量是食用苏打的许多倍，而食用苏打是不能食用的。食用苏打是用苏打灰稀释而成的。此外，需要注意的是，苏打灰不具有燃烧的性质，但不能直接与人体皮肤表面接触，因为其中的“谐音钠”会严重烧伤人的皮肤。此外，需要注意的是，未经允许，不得食用或稀释苏打水。