山竹含糖类、膳食纤维、蛋白质、氧杂葱酮，维生素B、C，叶酸，以及矿物质钾、磷、钙、钠和硒等。

山竹含有5 0种以上的“氧杂葱酮”(Xanthones)，这是一种比维生素C、E更具抗氧化力的营养成分，可预防心肌梗塞或脑梗塞。山竹的其他营养成分又具提升免疫力、降胆固醇、除疲劳、促进脂肪代谢、美白减肥和紧致肌肤等功效。

山竹含糖和钾量高，糖尿病、肾病和心脏病患者慎吃；又如吃太多，会因纤维在胃内吸水膨胀，导致便秘。

山竹味甘，性寒 具有解热去燥功用，又能化解脂肪、醒胃、润肤，有益于燥火重，皮肤不太好的年轻人。

山竹性寒勿与西瓜等寒性食物同吃。又体质虚寒者不宜多吃，若吃多了，可用红糖煮姜茶解救。

果皮紫红鲜艳，果身略软，蒂叶鲜绿，是新鲜品。

若果身硬实·蒂叶枯黄，开始变烂。

存于雪柜，可存约1至2星期；吃前取出来，放在室温下解冻约1小时，会非常美味。