如果您最喜欢的水果过季或购买后没有立即吃水果，冷冻水果是您的**选择。 它们与新鲜水果一样营养，甚至优于新鲜水果，这一事实得到了一些可靠研究的支援. 在越南，它是餐饮业的趋势。 每年都有越来越多的冷冻水果出口到世界许多国家，并得到积极的反馈。

在生态水果中，我们将冷冻水果分为两种主要类型：冷冻水果速冻和冷冻水果泥。

关于冷冻水果 IQF，一般来说，单独快速冷冻 （IQF） 是一种针对小块的冷冻技术，只需几分钟。 这种短暂的冷冻可以防止水果细胞中形成大冰晶，从而在分子水准上对膜结构构成威胁。 每个产品都会经过人工分类，严格挑选，并在交付给客户之前仔细包装。

就冷冻水果泥而言，果泥方法是将食物加工成厚实且完全光滑的，没有结块或质地变化。 该产品在糕点和饮料服务中更受客户的青睐。 由于我们出色的专业知识和广泛的水果知识，我们可以使用针对每种水果量身定制的光滑方法生产果泥。 主要的天然配方是至少90%的水果含量与微甜的白蔗糖相结合，以增加产品的味道。

冷冻水果是在营养成分最高、成熟度最高的阶段选择的。 因此，一些营养素在冷冻后立即被锁定，并且随着时间的推移非常缓慢地流失。 除了保持重要的营养素和维生素外，冷冻水果还含有有益的植物化合物，有助于预防癌症、糖尿病等疾病。 每种类型的冷冻水果都能满足您的任何需求。 虽然 IQF 水果适合优酪乳等零食或说明您通过一些特殊菜肴扩展日常功能表，但果泥将是冰沙、甜点或盘子装饰的**选择。 特别是，果泥不需要咀嚼，比其他食物更容易吞咽，因此它对咀嚼或吞咽（吞咽困难）有问题的人非常有益，例如舌头虚弱或缓慢。

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