其实很多人根本不理解礼仪真正的意思，以为食饭时有礼貌就可以了。但正确的餐桌礼仪，应由约会吃饭开始，再引申到进入餐厅的一刻起，又有多少人知道？

礼仪－ Etiquette，源于中古世纪的欧洲，法文的意思是 “标签” 1750 年起便以英语通用。远自1500年起至1900，很多英国及欧洲国家的学校，都会有专科教授礼仪。渐渐地，礼仪已成为了国际间的一种尊贵表现。

韩国，亦是以“礼仪次邦”著称，互相交流，亦要因身份而用敬语。

从以上可看到，礼仪在各先进国家，代表了一个人、家庭、邻居、同学、朋友、同事甚至陌生人，互相交流必须存在的主要元素。

我们不是独立行动的人，人类需要群体生活。随着国际间的互动频繁，不懂得礼节犹如穿错衣服出席重要的场合，令人感到格格不入，甚至高攀不起的局面。

礼仪的表达需要由心出发，要诚于内至形于外。眼神、说话、态度，塑造了一个人的习惯、形象和气质。这一切，需要慢慢陶养出来。

无论你学历有多高，家境多富裕，不懂礼仪，一切都是徒然。只要肯学，一个平民百姓，都可显出贵族的气质。