嘉义县中埔数位机会中心，为101年度设置之基础型数位机会中心(简称DOC)，设置于嘉义县中埔乡客家文化会馆。中埔DOC提供提供各项免费数位资讯课程的学习，提升当地居民的数位能力，带动中埔乡的数位资讯教育学习之风气。除了提供民众资讯能力培训之外，中埔DOC也长期以数位资讯方式纪录在地的客家文化、特色产业等，并协助客家文化协会推动在地特色商品，如客家花布包。
因中埔DOC历年来积极以数字化方式保存客家文化，彰云嘉数位机会中心辅导团队国立虎尾科技大学，针对中埔DOC规划一系列的数位影音课程，藉以提升DOC及学员、志工的数位纪录能力，近年来的辅导成果包含以义民文化节为主轴，拍摄义民节数位纪录；办理烟草展活动，记录烟农采收的过程；制作开口狮影音介绍；拍摄“客家料理恁好吃”影音食谱；制作“伯公、叔婆”讲古短片，透过地方耆老细说烟楼故事，让DOC对于在地的文化保存能尽一己之力。
近年来因停格动画的风潮席卷而来，今年度辅导团队规划“数位影音偶动画制作”课程模组及提供专业讲师，协助中埔DOC制作“寻找绿色黄金”偶动画。曾经风光走过四、五十年历史的中埔乡烟田，随着制烟产业的没落，中埔烟田显然成为属于嘉义县中埔乡人的一段陈年往事，希望经由中埔DOC的“寻找绿色黄金”偶动画，为这些人事物留下些足迹，也期以运用数位影音的方式行销不一样的中埔DOC。