一人吃两人补，所以一怀孕就要大补特补？听说多喝牛奶或豆浆，宝宝皮肤比较白？叶酸、ω-3脂肪酸有助胎儿脑部发育，但效果是真还是假？孕期280天可不能随便吃任意补，遵循初、中、后三个时期的重点营养补给，宝宝才能头好壮壮。
科学家们一致认为，假如女性在怀孕至少一个月前、且于孕期的头三个月摄取足够的叶酸，可以预防胎儿先天性的神经病变达2/3 的比例。
怀孕初期是摄取叶酸的关键期，因宝宝的细胞分裂及神经发育都会在这个阶段迅速发展。万一摄取不足，容易造成神经管闭合不全，可能发生脊柱裂、无脑、脊髓膜膨出等等状况。虽然，神经管发生缺陷可能还有其他因素影响，但目前叶酸确实被认为是有助于胎儿神经管发育的重要营养。
一般而言，胎儿在受孕后的六周即已完成神经发育。因此，孕妈咪们应提早从食物中获取，这可是没办法等到中后期再补回来的喔！
此外，由于胎儿是从母体来获得叶酸，若妈妈本身摄取不足，也容易让自己发生巨球性贫血症。若无法从食物中摄取足够的叶酸，建议妈妈们可考虑服用叶酸锭来补充。
1. 怕热且怕光、随着储存时间增长，营养效果会递减。
2. 存在于新鲜食物中，罐装的蔬果不含有叶酸。
3. 烹煮时易流失于水中，因此用少许油快速拌炒或煮汤是吸收叶酸最理想的方式。