熟食展示的道具，使卖场中的热点更突出。创造卫生的购物环境。拉近了与顾客之间的距离，及购买欲望。

熟食展示柜可分为常温型、加热型、制冷型。让食品内部细菌减慢活动速度，起延长保质期作用。

卖场的面包区、熟食品区、拌菜区等，被大型超市所用。

1、定期监测压力表的数值是否正常。

2、观察风机和压缩机是否异常，定期加润滑油。

3、在寒冷期间，先打开油加冷器预热，再开启展示柜。

8、各部件应定期更换。

9、请专业人员清洗，保持良好的效果。

熟食展示柜的工作特性是每天24小时连续不间断的工作，机器在使用过程中，会产生许多灰尘及碎屑，会影响框架的移动以及设备的正常工作，轻则造成关机故障，重则会引起设备损坏，同时使机器各传动部件磨损加剧，大大缩短机器的使用寿命。所以对机器的维护、保养是非常重要的。同时也是酒店、餐厅、饭店、超市等的必需设备。