Roganic 以来自英国的大厨 Simon Rogan 命名，是香港首家获得米芝莲 绿星嘉许的餐厅。Roganic 以其高度复杂而美轮美奂的菜式闻名，同时注重于采购及使用本地时令食材。我们在 Roganic 团队每周参与“农作物直送计划”购买食材当中，体会到他们这份执著。作为零碳足食（亚洲）的忠实支持者，Roganic 团队已经将其 “Friends of Sustainability” 系列的收益捐予复元基金，协助区内农民使土壤恢复健康，种出更优质的粮食，并把碳从大气层抽出封存。主厨 Ash Salmon 在此谈及他与零碳足食（亚洲）及农友心的伙伴关系，分享他从这份真挚合作和回馈社会的关系中所得的得着。零碳足食（亚洲）期待与 Roganic 团队持续紧密合作！ #零碳足食亚洲深入浅出
