随着生活水平的不断提高，人们增加了对各类面粉的需求，这些客观条件都极大地促进了我国面粉加工机械的发展和技术水平的提高。同时，为适应大众生活水平不断提高和粮食工业发展的需要，我国的粮机科研院所和大专院校的科技人员，经过几代人的不懈努力，取得了数以百计的科研成果，推动了粮食工业的发展，为我国粮食工业的现代化，为我国粮食工业接近和达到专业水平做出了贡献。

要生产出好的面粉需要具备很多方面的因素，比如小麦的质量，面粉机的选择，生产人员的技术水平等。下面我们就来看一下面粉生产厂家该如何选择好小麦。

好的小麦才能在源头上保证面粉的质量，选购好的小麦要从下面四点考虑。

面粉是我们日常生活的主要粮食，特别是在北方地区，面粉的消耗量更大。随着人们对饮食质量要求的提高，面粉质量问题也摆在了我们的面前。