白斩鸡

“白斩鸡”是粤菜的传统菜色，最常出现在港式饮茶及烧腊店，深受不少老饕喜爱。不过，白斩鸡虽然美味，仍有人对于肉质熟度存疑，因为白切鸡的骨头通常都略带血丝，让人感觉好像没熟，究竟这种白斩鸡吃了安不安全呢？搜狐美食专栏《小干倩倩的游戏的美食》就分享了“广东正宗做法”，其实大家都误会了！带有血丝的才是正港白斩鸡。 白斩鸡带有血丝就代表没熟吗？《小干倩倩的游戏的美食》表示，其实真相是熟了，大家都误会广东人了，他们虽然重口味，但是吃的绝对是熟的鸡肉，“如果你吃的白斩鸡骨头没有血丝，那么很遗憾的告诉你，你吃的不是正宗的白斩鸡