全球冷冻面包市场在全球食品加工市场的销售中占据重要份额。冷冻烘焙产品可以长时间保持新鲜。许多冷冻面包产品,如冷冻面包,冷冻比萨饼皮,冷冻糕点,冷冻蛋糕面包,冷冻糕点等需求量很大,这促进了全球冷冻面包市场的发展。在所有冷冻烘焙产品中,冷冻披萨面包的份额最高,其次是冷冻面包和冷冻糕点。在西方国家,许多人喜欢将冷冻比萨饼作为日常用餐的一部分。冷冻面包市场占全球冷冻食品市场总量的8%左右。
市场正朝着更加多元化的运营方向发展,这些运营提供了复杂而健康的产品。由于健康意识水平的提高,人们更喜欢含有健康成分的食物,并长时间保持食物新鲜。这些成分的需求增长导致整体冷冻面包市场的推动。冷冻面包市场增长的原因之一是由于“随时随地食用”的习惯。在更繁忙的生活方式中,人们倾向于不吃早餐并且拿一些冷冻食品烘焙产品。
预计该市场将继续在世界发达和发展中地区蓬勃发展。欧洲冷冻比萨饼和冷冻面包的贸易活动增加,导致冷冻面包市场整体增长。欧洲地区是全球最大的冷冻面包市场。由于对加工食品和繁忙的生活方式人口的需求增加,北美估计是仅次于欧洲的第二大市场。亚太地区是冷冻面包店增长最快的市场。西方文化影响力日益增强,中产阶级人数增加,可支配收入增加,消费者饮食习惯改变,这些都是推动亚太市场发展的主要原因。冷冻面包市场的增长预计将在拉丁美洲(南美洲)和中东的新兴市场中最快。
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