凤爪

泡椒凤爪是餐饮界民间别称，简称“凤爪”，起源于四川重庆，是民间的特殊美食，具有促进血液循环、开胃生津的功效，用精选肉鸡爪泡制而成，以酸辣爽口、皮韧肉香而著称，为普通老百姓所喜爱。 泡椒凤爪既能登大雅之堂，也能在民间平民宴席上看见，属于一种常见的特色小吃美食，其营养丰富，口味特殊，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。 泡椒凤爪制作过程比较讲究，正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效，以辣椒腌制入味，如果吃得辣的话，可以多加野山椒，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中

怀孕期间可以吃凤爪腌制的辣椒吗？ 答：怀孕期间不要吃腌制的凤爪，但如果你想吃，对女性影响不大。 凤爪被装袋加工后，含有亚硝酸盐等致癌物质，同时一些防腐剂和添加剂对孕妇的身体也是有害的，这些辛辣刺激的食物对胃肠有很大的刺激，长期食用会破坏生理平衡，引起胎儿不适。 一些不良商家会在鸡爪内放入一些非正常死亡的鸡爪，经过长时间的冷冻处理，经过机器解冻后屠宰，这就无法保证凤爪的清洁卫生，有些凤爪还会含有大量的细菌和脏血，所以南方网建议孕妇不要食用袋装凤爪